Blog de Rocha

Amapá recebe pela segunda vez o Festival Nossa Amazônia

Elton Tavares Amapá, Arte, culinária, Informativo, interessante 17 de setembro de 2023

Eventos culturais durante todo o mês vão celebrar o Dia da Amazônia, comemorado em 5 de setembro. Com o tema: “SALVE NOSSA AMAZÔNIA! SALVE A MÃE TERRA! As atividades estão acontecendo em todas regiões do Brasil. Aqui no Amapá, a programação cultural do Festival Nossa Amazônia irá ocorrer no dia 17 de setembro, a partir das 16h, no Anfiteatro da Fortaleza de São José de Macapá.

A programação deste ano é organizada pela Associação Gira Mundo e Instituto Mapinguari, e tem como parceiros Coletivo Utopia Negra Amapaense e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

Como parte da vasta programação, até o dia 15 de setembro estão sendo realizadas ações formativas com o objetivo de levar a discussão sobre as adaptações climáticas territoriais para a população comunidades periféricas da capital.

A parte cultural este ano está bem diversificada, e acontecerá no dia 17, com atrações para todos os gostos. Vai ter show infantil, RAP; hip-hop, música regional, marabaixo, samba/pagode e, é claro, que não pode faltar aquele bregoso que todo nortista gosta. E quem vai estremecer a programação com muito brega para público, vai ser a aparelhagem Amazônia Fusion. Além de atrações musicais, o Festival Nossa Amazônia vai contar com a presença de produtores e empreendedores na feira sociobioeconômica.

A programação faz parte das iniciativas nacionais Amazônia de Pé e Festivais Dia da Amazônia 2023. O evento cultural acontece também em outras cidades pelo país.

A data

O Dia da Amazônia é celebrado em 5 de setembro, com o objetivo de conscientizar sobre a importância da maior floresta tropical do mundo e da preservação dela. O Amapá é um dos estados que compõem este que é o maior bioma do país.

Confira a programação completa:

• 16h- INÍCIO DA PROGRAMAÇÃO
• 17h – DJ DOMINATRIX
• 17h30 – BANDA CHOCOLATE COM PIPOCA (infantil)
• 18h10 – YANNA MC

• 18h35 – DJ DOMINATRIX + GRUPO DE HIP HOP MOVIMENTO SEM LIMITE -18h50 – MÁFIA NORTISTA
• 19h25 -IZZA BROWN e MÁRCIA FONSECA
• 20h05- Performance BALL OF AMAZÔNIDAS com CÉSAR DORIYAN
• 20h20 – INTERVENÇÃO POÉTICA – AS JUREMAS
• 20h30 – GRUPO DE MARABAIXO ANCESTRAIS E MARABAIXO DA JUVENTUDE
• 20h50 – INTERVALO – APARELHAGEM

• 21h10 às 22h10 – BLOCO SAMBA – CHARLINHO + JÚNIOR MADUREIRA + JÉSSICA WANNY e MARCELINHO DO CAVACO22h10
• ÀS 22h30 – INTERVALO – APARELHAGEM
• 22h30min- BLOCO DA MPA – BANDA NEGRO DE NÓS + JHIMMY FEICHES + AFRO BRASIL –
• 23h30 ÀS 01h30 – APARELHAGEM AMAZÔNIA FUSION

Adryany Magalhães
*Comunicação*
Festival Nossa Amazônia 2023

Festival Burger Fest Rock vai apresentar 21 pratos inovadores

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá 25 de agosto de 2023

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) promove a 3ª edição do Burger Fest Rock com 24 expositores, e degustação a R$ 20 reais. O objetivo é apresentar as hamburguerias amapaenses, receitas inovadoras e exclusivas para o festival; proporcionar ao visitante uma experiência gastronômica única, com sabores e sensações, além de tornar o nome do evento significativo e associado à marca Sebrae. O evento acontece no estacionamento da sede da instituição, no período de 25 a 27 de agosto, das 17h às 23h.

Segundo a diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras, a terceira edição do Burger Fest Rock é um momento para ampliar as fronteiras da culinária, inspirar, e abraçar as mudanças e a excelência de cada prato. “Neste ano, sob a influência da icônica Rainha do Rock brasileiro, Rita Lee, as hamburguerias abraçaram o desafio de criar pratos temáticos que não apenas agradam ao paladar, mas também contam histórias e evocam emoções. Cada hambúrguer é uma composição de sabores e inspirações, transformando a simples refeição em uma experiência sensorial completa”, ressalta a diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras.

Pratos

O Burger Queen – Prato: Desculpe o auê; Rustic Burger – Prato: Agora só falta você; Tatay Doces – Prato: Bem me quer; Brods Burger – Prato: Atlântida; Bar do Urso – Coquetel: Erva Venenosa;Tucuju Burger – Prato: Nem luxo, nem lixo; I Love Juice – Suco: Amarelo, azul e branco; Delícias da Oci – Prato: Ovelha Negra; Santa Carne – Prato: Erva Venenosa; Johanna Brigadeiro – Prato: Ovelha Negra; Restaurante Japan – Prato: Yoko Ono; Chocolates Cunani Cacau – Prato: Chega mais; Sinner – Drink: Jardins da Babilônia; Kings Chefe – Prato: Doce Vampiro; Frutmix – Prato: Agora só falta você; Homemade – Prato: Luz del Fuego; Pretzel’s Buffet – Prato: Amarelo, azul e branco.

Atividades

O evento apresenta produções exclusivas como Oficinas Preparatórias: Boas Práticas de Alimentação e Marketing Digital; Comercialização de hambúrgueres artesanais, steak house, cerveja artesanal, drinks, sobremesas e sucos; Espaço Tatoo; E exposição de camisaria e acessórios.

Projeto

O Projeto Gastronomia Tucuju é destinado às empresas do setor dos negócios de alimentação, de modo a fortalecer o Turismo Gastronômico, valorizar a regionalidade e ampliar a participação das empresas no mercado. O projeto oferta soluções personalizadas para as empresas participantes, por meio de cursos, palestras, oficinas, eventos de mercado, consultorias, informações e orientações direcionadas para alavancar os negócios.

Parceiros

São parceiros da 3° edição do Festival Burger Fest Rock no Sebrae, a empresa Norte Rock, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Governo do Estado por meio da Secretaria de Cultura do Estado do Amapá (Secult).

Coordenação

O Burger Fest Rock é coordenado pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont; e pela gestora do Projeto de Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Sebrae promove 3ª edição do Festival Burger Fest Rock e homenageia Rita Lee

Elton Tavares Amapá, Arte, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Macapá é rock and roll, Música 22 de agosto de 2023

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) promove a 3ª edição do Burger Fest Rock com 24 expositores. O objetivo é apresentar as hamburguerias amapaenses, com receitas inovadoras e exclusivas para o festival; proporcionar ao visitante uma experiência gastronômica única, com sabores e sensações, além de tornar o nome do evento significativo e associado à marca Sebrae. O evento acontece no estacionamento da sede da instituição, no período de 25 a 27 de agosto, das 17h às 23h.

“O Burger Fest Rock é um exemplo de como a união entre a culinária criativa e o empreendedorismo podem gerar resultados notáveis, beneficiando tanto os negócios, quanto a comunidade que eles atendem. Esperamos que este evento seja não apenas uma experiência saborosa, mas também um catalisador para o fortalecimento da economia local”, disse a diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras.

Projeto

“As expectativas são as melhores possíveis em termos de diversificação e regionalidade nas receitas, inovação dos cardápios, valorização das hamburguerias artesanais, e de próprio público visitante. Esperamos com o festival, proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada, com sabores, bom som e estilo” disse a gestora do Projeto Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Atividades

O evento apresenta produções exclusivas na Cozinha do Chef – Aula Show, comandadas por chefs burger amapaense e convidado nacional; Oficinas Preparatórias: Boas Práticas de Alimentação e Marketing Digital; Comercialização de hambúrgueres artesanais, steak house, cerveja artesanal, drinks, sobremesas e sucos; Espaço Tatoo; E exposição de camisaria e acessórios.

Parceiros

Coordenação

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Dia dos Pais: expectativa dos bares e restaurantes é aumentar faturamento

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá 11 de agosto de 2023

O Dia dos Pais é uma data que traz boas expectativas para o setor de bares e restaurantes. De acordo com uma pesquisa realizada pela Abrasel em julho, que ouviu 1.862 empresários em todo o país, 81% esperam um aumento no faturamento em relação à mesma data do ano anterior, entre os estabelecimentos que abrem aos domingos (apenas 13% dos entrevistados não abrem neste dia da semana), o que é uma notícia promissora para o setor.

Para Marianna Zampolo, diretora executiva da Abrasel no Amapá “é sempre animador as datas comemorativas para o setor de bares e restaurantes, os empresários estão com a expectativa elevada para esse dia. Existem negócios gastronômicos no Amapá que estão com programação especial para os clientes comemorarem o dia dos pais, com opções que vão desde cestas de café da manhã até jantares especiais”.

Entretanto, a realidade atual ainda apresenta desafios significativos. No mês de junho, 19% dos estabelecimentos operaram com prejuízo, embora esse número tenha diminuído em 2% em relação à última pesquisa.

Por outro lado, 45% tiveram lucro, e 35% conseguiram manter-se em equilíbrio financeiro (1% não responderam/não existiam em julho). Essa recuperação gradual é reflexo das dificuldades enfrentadas pelo setor durante a pandemia e suas consequências econômicas.

Segundo o presidente nacional da Abrasel, Paulo Solmucci, “do ponto de vista do faturamento o Dia dos Pais não costuma ter a mesma potência do Dia dos Namorados e do Dia das Mães, mas ainda assim devemos ter um aumento do movimento, o que é ótimo. No entanto, ainda precisamos de atenção, principalmente em relação àqueles que têm dívidas acumuladas com impostos e encargos, porque isso é uma bomba-relógio”.

“É preciso um plano para resgate do setor mirando nas empresas em dificuldade, evitando que elas quebrem, visando manter os empregos e o potencial de investimento das empresas”, completa Solmucci.

Um dado preocupante é que mais de um terço (38%) das empresas consultadas ainda têm dívidas em atraso, incluindo empréstimos, dívidas com impostos ou fornecedores. Embora haja uma redução de 4% em relação ao último levantamento, é um indicador que requer cuidado.

Dentre essas dívidas, a maioria se concentra em impostos federais (80%), impostos estaduais (54%), encargos trabalhistas/previdenciários (30%), taxas municipais (24%), serviços públicos como água/luz/gás/telefone (24%) e fornecedores de insumos (22%). O acúmulo de dívidas pode dificultar a recuperação dos estabelecimentos e representar uma barreira para o crescimento do setor.

Outro ponto destacado pela pesquisa é que quase dois terços (63%) das empresas consultadas contam com empréstimos contratados atualmente, e entre estas a maioria (68%) recorreu ao Programa Nacional de Apoio às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (Pronampe).

Entretanto, a inadimplência do programa no setor está bem acima da média, atingindo 19%, enquanto a média geral é de apenas 4%. Além disso, 10% dos empresários ainda não começaram a pagar as parcelas, pois estão no período de carência previsto no programa.

Marianna Zampolo
Diretora executiva da Abrasel no Amapá
(91) 982017189

Governo do Amapá gera oportunidades de renda para empreendedores no Arraiá do Povo

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Informativo, interessante, Macapá 25 de junho de 2023

O Arraiá do Povo, que começou neste sábado, 24, celebra a cultura e também gera oportunidades de renda para os amapaenses. No espaço, que fica na área externa da Fortaleza de São José, cerca de 60 empreendedores comercializam as famosas comidas típicas, que fazem a alegria do público na temporada junina. O Governo do Amapá investe R$ 2 milhões no evento, com recursos articulados pelos senadores Davi Alcolumbre e Randolfe Rodrigues.

A Secretaria de Estado de Trabalho e Empreendedorismo (Sete) montou no local 15 barracas, onde 40 vendedores, entre credenciados e auxiliares, atuam nas vendas de iguarias. Além disso, 20 ambulantes estão autorizados a comercializar pela quadra junina. São pessoas que enxergam na programação uma oportunidade de faturar uma renda extra. Entre esses trabalhadores, está Edson Lobato, 57 anos, que investiu R$ 5 mil nas vendas de cachorro-quente e carne na chapa. Para ajudar, ele contratou três auxiliares.

“Estou confiante num bom lucro nestes oito dias de arraiá. O movimento de pessoas é intenso na barraca, então foi necessário pagar os diaristas”, comentou Edson Lobato.

O público gostou e aprovou as comidas típicas. O autônomo, Antônio da Silva e Silva, 54 anos, veio com 3 amigas e a filha prestigiar o arraiá.

“Olha, tudo bem organizado e as comidas uma delícia. Comemos cachorro-quente e carne na chapa. Vamos voltar mais vezes até o encerramento da festa”, disse.

Todos os empreendedores credenciados pela Secretaria de Estado do Trabalho e Empreendedorismo (Sete) para o Arraiá do Povo ganharam crachás de identificação.

“É um segmento importante e que movimenta a economia neste período de quadra junina. Então, o governo oportuniza 8 dias de programação que vão gerar emprego e renda para estes empreendedores populares” destacou Ezequias Costa, secretário do Trabalho e Empreendedorismo.

O movimento na quadra junina reflete mais vendas na região. Aproximadamente 100 empreendedores que atuam com pula-pula, tiro ao alvo, pescaria e venda de churrasquinho, churros, bebidas, batata-frita, maçã e uva do amor e outros alimentos também faturam com a festa junina, incluindo o Espaço Sabores do Amapá e a Feira de Artesanato, próximos à Casa do Artesão.

Secom GEA

Hoje é Dia/Noite de São João! (sobre o santo e a festa junina)

Elton Tavares Amapá, Crônica, culinária, Cultura, Curiosidade, Dança, Datas curiosas, Gastronomia, História 24 de junho de 2023

Hoje é o Dia de São João. De acordo com a história, João Batista (Judeia, 2 a.C. — 27 d.C.) foi um pregador judeu do início do século I, citado pelo nos Evangelhos da Bíblia. Ele é considerado o santo mais próximo de Cristo, pois além de ser seu parente de sangue, Jesus foi batizado por João nas margens do rio Jordão.

O Evangelho de Lucas (Lucas 1:36, 56-57) afirma que João nasceu cerca de seis meses antes de Jesus; portanto, a festa de São João Batista foi fixada em 24 de junho, seis meses antes da véspera de Natal. Este dia de festa é um dos poucos dias santos que comemora o aniversário do nascimento, ao invés da morte, do santo homenageado.

Segundo a narração do Evangelho de Lucas, João Batista era filho do sacerdote Zacarias e Isabel, prima de Maria, mãe de Jesus. Foi profeta e é considerado, principalmente pelos cristãos, como o “precursor” do prometido Messias.

Em sua missão de adulto, ele pregou a conversão e o arrependimento dos pecados manifestos através do batismo. João batizava o povo. Daí o nome João Batista, ou seja, João, aquele que batiza.

Aliás, ele batizou muitos judeus, incluindo Jesus, no rio Jordão, e introduziu o batismo de gentios nos rituais de conversão judaicos, que mais tarde foram adaptados pelo cristianismo.

São João Batista é muito importante no Novo Testamento, pois ele foi o precursor de Jesus, anunciou sua vinda e a salvação que o Messias traria para todos. Ele era a voz que gritava no deserto e anunciava a chegada do Salvador. Ele é também o último dos profetas. Depois dele, não houve mais nenhum profeta em Israel.

Outras religiões

Para alguns Espíritas, Elias reencarnou como João Batista. Mais tarde, teve outras experiências reencarnatórias como sacerdote druida entre o povo celta, na Bretanha. Depois como o reformador Jan Hus (1369-1415), na Boêmia. Na França foi Hippolyte Léon Denizard Rivail (1804-1869), o qual utilizava o pseudônimo Allan Kardec como codificador do Espiritismo. Sua última existência corpórea se deu no Brasil, nascido dia 23 de Fevereiro de 1911 com o nome de Oceano de Sá, mais tarde chamado de Yokaanam:. (fundador da Fraternidade Eclética Espiritualista Universal), reconhecido como tal por diversas escolas sérias e reconhecidas mundialmente, embora o mesmo não assumisse publicamente pois nunca achou necessário e não queria tirar proveito algum de tal reconhecimento.

João Baptista é venerado como messias pelo mandeísmo, também considerado pelos muçulmanos como um dos grandes profetas do Islão. Na Umbanda, este santo é sincretizado como uma das manifestações do orixá Xangô, responsável por um agrupamento de espíritos que trabalha para a saúde e o conhecimento, que congrega médicos e cientistas. Já no Islamismo, é reverenciado pelos muçulmanos sunitas como sendo um dos seus profetas. O santo também é o padroeiro da Maçonaria (por conta da criação da entidade, em 24 de junho de 1717).

Sobre a festa junina de São João

A festa se originou na Idade Média na celebração dos chamados Santos Populares (Santo António, São Pedro e São João. Os primeiros países a comemorá-las foram França, Itália, Espanha e Portugal. Anteriormente os festejos ocorriam por conta do solstício de verão, as quais marcavam o início da colheita. Nelas, ofereciam-se comidas, bebidas e animais aos vários deuses em que o povo acreditava. Um deles era Juno, esposa de Júpiter, que era considerada a deusa da fecundida. Nessas festas, chamadas “junônias”, as pessoas dançavam e faziam fogueiras para espantar os maus espíritos.

Os jesuítas portugueses trouxeram os festejos joaninos para o Brasil. As festas de Santo Antônio e de São Pedro só ccomeçaram a ser comemoradas mais tarde, mas como também aconteciam em junho, passaram a ser chamadas de juninas.

Nunca gostei de festas juninas, mas sei da importância delas na cultura brasileira. Gosto de algumas comidas típicas do período (vatapá então…nossa!), assim como adorava as bombas. Na época de moleque, era obrigado a dançar quadrilha. Aí ficava mais puto ainda com o mês de junho. Na foto, ali em cima, tô com meu irmão, Emerson Tavares, alegre por ter acabado a tortura infantil do “taran ran ran, taran ran ran”.Hoje em dia, até vou, mas só se for a trabalho, para cobrir o evento.

Bom, o Dia de São João é celebrado com festas recheadas de muita dança, comida e alegria. Neste sábado, nas cidades nordestinas, onde a tradição é mais forte, as quadras ferverão ao som do forró (For All). Aqui no Norte, as fogueiras serão acesas também, com quadrilha e brocas legais. Enfim, para quem curte, é onda bacana.

Portanto, minhas homenagens ao santo e uma ótima festa aos amantes da quadra junina. Viva São João!

Elton Tavares
Fontes: Wikipédia, CruzTerraSanta e Calendarr Brasil.

Cerva e Rock no Banca Pub: quarta especial com apresentação da cantora Hanna Paulino e Amanda Kohols

Elton Tavares Amapá, Arte, culinária, Cultura, Informativo, interessante, Macapá é rock and roll, Música 24 de maio de 2023

Nesta quarta-feira (24), a partir das 18h, no Banca Pub rolará a Quarta Especial, com show da cantora Hanna Paulino e marcará a primeira edição do projeto “Hanna apresenta”, com a artista Amanda Kohls. Além dos drinks e cervejas artesanais e especiais, já sucesso de público e crítica.

Hanna apresenta

“Com o projeto ‘Hanna apresenta’, pretendo abrir portas para novos talentos da música. Desta forma, cantores e músicos terão oportunidades de se apresentar em locais porretas como a Banca, durante meus shows. O objetivo é revelar novas vozes e promover a rotatividade da cena musical local”, comentou Hanna Paulino, que será acompanhada pelo violonista Bruno Milhomem.

Em resumo, o Banca é o lugar perfeito para curtir a semana com muita música, gastronomia e bebidas especiais! Venha viver momentos incríveis no Pub!

Serviço:

Quarta Especial do Banca Pub
]Atração musical: Hanna Paulino, Amanda Kohls e Bruno Milhomem
Data: 24 de maio de 2023
Hora: 18h
Local: o Banca Pub fica localizado na Av. Mendonça Furtado, 1773, no bairro Santa Rita, entre as Ruas Professor Tostes e Manuel Eudóxio.
Para saber mais, fale com Herval Barbosa: 96 99101- 5713. Ou visite o Instagram do Pub: @bancariosbeer

Elton Tavares, jornalista e cervejeiro, além de um dos clientes mais antigos e assíduos da Banca.

Brasil Sabor encerra última noite com grande público

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá 22 de maio de 2023

Um dos eventos mais tradicionais da gastronomia, o Festival Brasil Sabor começou na quinta (18) e encerra neste domingo (21), com o melhor da culinária amapaense. Neste ano, a iniciativa reúne 25 estabelecimentos. O evento é uma parceria do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/AP), com o apoio da Abrachefs, Crítica Gastronômica Tucuju e Governo do Estado do Amapá; são parceiros e patrocinadores as empresas Primix, Agência 3 Ângulos, Concessionária THAI Toyota, Ética Turismo e Receptivo, Setor Norte Seguros, Supermercados Santa Lúcia, e Space-X Telecom.

Sebrae

A diretora-superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante, destaca que o Brasil Sabor foi um sucesso este ano. “Em nome da diretoria e da equipe técnica do Sebrae, da Abrasel nossa parceira nesse evento, agradecemos aos empreendedores da gastronomia pela dedicação. Foram 3 meses de trabalho, elaborando pratos, inovando, testando ingredientes e misturas para apresentar pratos novos para a sociedade do Amapá e agradecemos também, a todos que vieram visitar o Brasil Sabor, que vieram conhecer o que os empresários prepararam para apresentar, os que vieram assistir aos concursos gastronômicos dos chefes, isso é o que fez e faz o sucesso do Brasil Sabor”, disse a diretora Alcilene Cavalcante.

Abrasel

Para o vice-presidente da Abrasel/AP e um dos coordenadores do Brasil Sabor, Sandro Belo, afirma que o festival gastronômico é quem dita as tendências gastronômicas até a próxima edição. “São inovações em pratos, drinks e bebidas”, destacou Sandro Belo.

Prêmio

O Brasil Sabor anunciou os vencedores de 20 categorias que receberam o Prêmio Melhores da Gastronomia-Alcilene Cavalcante.

Melhor cafeteria – Confraria Café; Melhor doceria/confeitaria – Tatay Doces; Melhor lanchonete – Benoliel Pratos; Melhor Hamburgueria – Sinner; Melhor Sorveteria – Santa Clara; Melhor Culinária Tucuju – Amazonas Peixaria; Melhor Franquia – Duck Bill e Spoleto; Melhor Buffet a Quilo – Sagrada Família; Melhor Gastronomia Internacional – Casa Lisboa; Melhor Pizzaria – Bella Ciao; Melhor Gastronomia Saudável-Nutryday; Melhor Gastronomia Oriental – Japan Restaurante; Melhor Delivery – Mayumi Sushi; Melhor Bar – Bar do Vila; Melhor Panificadora – Fino Grão; Melhor Buffet de Eventos Pastrami Gastronomia de Clara Campos e Sueli Buffet Suelem Souza; Melhor Carta de Vinhos – 313 Restaurante; Melhor Carta de Drinks e coquetéis – Amazonas Peixarias; Melhor Atendimento de Empreendimento Gastronômico – 313 Restaurante e Bizzum da Pizza; Melhor Restaurante – 313 Restaurante.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Acompanhe a programação da 17ª Edição do festival Brasil Sabor

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá 19 de maio de 2023

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá (Abrasel/AP), com o apoio do Governo do Estado do Amapá (GEA), Crítica Gastronômica Tucuju e Associação Brasileira de Chefs de Cozinha (Abrachefs), realizam a 17ª Edição do Festival Brasil Sabor com o tema ‘Cores Brasileiras, Sabores do Meio do Mundo’. O evento acontece no estacionamento da Sede do Sebrae em Macapá, no período de 18 a 21 de maio, das 18 às 23h. A degustação terá preço único de R$ 25 reais.

Programação

Data: 19 de maio de 2023 – Sexta-Feira

Palco Tucupi

Hora: 19h – Tani Leal

Hora: 21h – Patrícia Bastos

Hora: 22h – Premiação dos vencedores do concurso gastronômico Abrachefs na categoria Chef Burger

Stands gastronômicos: 25 opções de degustações ao preço de R$ 25,00

Concurso Gastronômico de Chefs de Cozinha – Abrachefs

Categoria Chef Burger

Hora: 18h30

1º finalista: Chef João Santos

“Suprimo”: Blend de carnes suínas entremeado com maniçoba cozida, lend de queijos regionais e pão de macaxeira.

Hora: 19h30

2º finalista: Marcelo Souza

“Luamare”: Pão de burger com castanhas, blend de peixe (filhote) e camarão rosa, empanado e frito, muçarela, salada de alface e tomate. Acompanha maionese de limão e geleia artesanal de jambu com pimenta da região.

Jurados oficiais:

Rafael Salviano

Franco Montoril

Alexandre Sarmento

Victor Souto

Edgar Hage

Oficina de culinária kids: Mini chefs

Chef Cibelle Iglesias

Hora: 19h30

1ª turma 20 participantes

21h 2ª turma 20 participantes

Feirinha de artesanato gastronômico

Hora: Das 18h às 23h

Cerâmica Maraca e Cunani, madeira, café de açaí, molhos de pimenta com sabores regionais, Vinho de Açaí e Louças do Maruanum

Data: 20 de maio de 2023 – Sábado

Palco Tucupi

Hora: 19h – Anthony Barbosa

Hora: 20h Prêmio Melhores da Gastronomia: 20 segmentos (Melhor restaurante, Melhor cafeteria, Melhor doceria/confeitaria, Melhor lanchonete, Melhor hamburgueria, Melhor sorveteira, Melhor culinária amapaense, Melhor Franquia, Melhor comida a quilo, Melhor gastronomia internacional, Melhor pizzaria, Melhor gastronomia saudável, Melhor gastronomia oriental, Melhor delivery, Melhor bar, Melhor panificadora/padaria, Melhor buffet de eventos, Melhor Carta de Vinhos, Melhor Carta de Drinks e Coquetéis, e Melhor atendimento).

Hora: 22h Premiação dos vencedores do concurso gastronômico Abrachefs na categoria Coquetelaria

Stands gastronômicos: 25 opções de degustações ao preço de R$ 25,00

Concurso Gastronômico de Chefs de Cozinha – Abrachefs

Categoria Coquetelaria

Hora: 19h

1º finalista: Bartender Lucas Uchoa

“El Dorado”: Rum carta Blanca, licor bizantino, geleia de cupuaçu, siciliano e coentro. Servido com um biscoito de castanha e mel.

Hora: 20h

2º finalista: Bartender Thiago Braga

“Esfinge amazônica”: a base de 03 ingredientes que representam a diversidade do nosso povo: café, amapancs e castanha do Brasil.

Hora: 21h

3º finalista: João Ícaro

“Ribeirinho”: Homenageia nossa cultura alimentar, nosso aclamado açaí com camarão. A base de cachaça envelhecida, néctar de abacaxi, limão tangerina, crosta de camarão seco defumado e fermentado de açaí.

Oficina de culinária kids: Mini chefs

Chef Cibelle Iglesias

Hora: 19h30 – 1ª turma 20 participantes

Hora: 21h – 2ª turma 20 participantes

Feirinha de artesanato gastronômico

Hora: Das 18h às 23h

Cerâmica Maraca e Cunani, madeira, café de açaí, molhos de pimenta com sabores regionais, Vinho de Açaí e Louças do Maruanum

Dia 21 de maio de 2023 – Domingo

Palco Tucupi

Hora: 19h – Cerimonial de encerramento

Hora: 20h – João Amorim

Hora: 22h – Premiação dos vencedores do concurso gastronômico Abrachefs na categoria Chef de Cozinha

Stands gastronômicos: 25 opções de degustações ao preço de R$ 25,00

Concurso Gastronômico de Chefs de Cozinha – Abrachefs

Categoria Chef de Cozinha

Hora: 19h

1º finalista: Chef Manoel Maciel

“Peconha” Filé de filhote ao molho de pupunha com tucupi, banana da terra, manga e castanha servido na cuida de beringela.

Hora: 20h

2º finalista: Chef Soraia Martins

“Meu Peixe”: Filé de peixe com pimentões salteados e arroz cremoso de pupunha.

21h 3º finalista: Fabrício Pires

“Sonho Ribeirinho”: Peixe filhote ao creme de castanha do Brasil, mousseline de banana da terra, paçoca de camarão, “torresmo” de pele de pirarucu, picles de maxixe e tuille de açaí.

Oficina de culinária kids: Mini chefs

Chef Cibelle Iglesias

Hora: 19h30

1ª turma 20 participantes

Hora: 21h

2ª turma 20 participantes

Feirinha de artesanato gastronômico

Hora: Das 18h às 23h

Cerâmica Maraca e Cunani, madeira, café de açaí, molhos de pimenta com sabores regionais, Vinho de Açaí e Louças do Maruanum.

Ascom Sebrae

Sobre o Dia Internacional da Família, celebrado neste 15 de maio – Por Elton Tavares

Elton Tavares Amapá, culinária, Datas curiosas, Família, Grandes amigos, Informativo, interessante, Macapá, Relatos 15 de maio de 2023

Quem me conhece sabe: amo minha família. Não toda, mas boa parte. A central, minha mãe, irmão, namorada , sobrinha, cunhada e padrasto. E quase todos os que compõem o meu ciclo de forma ampla, avós, cunhada, tios e primos. Com algumas preferências que são resultado da trajetória. Afinal, a gente dá o que recebe e com amor não é diferente.

Pois bem, hoje é o Dia Internacional da Família e como este site tem uma sessão denominada “Datas Curiosas”, resolvi registrar textualmente aqui.

A data é comemorada anualmente em 15 de maio e é uma homenagem à instituição familiar, um núcleo essencial para a formação moral (e também imoral) de todos os indivíduos. O conceito de família é: grupo de indivíduos que protegem, cuidam e amam você. Ou pelo menos deveria ser assim.

O Dia Internacional da Família foi instituído pela Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU), durante reunião feita em 20 de setembro de 1993. A data foi celebrada pela primeira vez em 1994.

Com a instituição da data, a ONU visa: Divulgar a importância da família na sociedade; Sublinhar o caráter basilar da família na educação das crianças; Passar mensagens de amor, respeito e união, elementos essenciais para o relacionamento de todos os componentes da família; Alertar a sociedade para os direitos e responsabilidades das famílias; Sensibilizar os cidadãos para as questões sociais, econômicas e demográficas que afetam a família e sensibilizar a população sobre os diferentes tipos de família que existem, sendo todas completamente legítimas.

“A verdadeira felicidade está na própria casa, entre as alegrias da família“, disse Léon Tolstoi. Tenho o privilégio de isso ser fato na minha vida. Outra sábia, a Maria Lúcia (também conhecida como minha mãe), diz: “amigo de verdade é família”. Ela tá certa, se isso for em relação aos familiares que amamos e isso em uma relação recíproca. Sim, posso contar com eles. E vice-versa!

Aliás, a força e o amor que tenho em mim, boa parte veio de Maria Lúcia. A outra porção é herança do saudoso Zé Penha, meu pai era Phoda, acreditem. Mas a vó Peró (que virou saudades há exatamente dois anos e dois meses) e tia Maria ajudaram na minha formação como homem. Sou grato por isso.

Emerson, meu único irmão de sangue (sim, tenho irmãos de jornada) é o meu parceiro em tudo. Com ele e mamãe, enfrento tudo. Eles sacam minhas rabugices e estranhezas e me amam assim mesmo. Sou um baita cara sortudo.

Ah, tenho mais afinidade com minha família paterna, por diversos motivos que não cabem em um texto e que também não estou com vontade de explicar. O que não significa que no meu clã materno não tenham pessoas importantes e amadas por mim. Mas é com os Penha Tavares que me identifico, de fato.

E a Bruna Cereja, minha namorada, que também é minha família, pois divide a vida comigo, me ajuda e me amam em todos os momentos. Há quase 10 meses, ela é uma das pessoas mais importantes da minha jornada.

Posso me gabar que tenho o amor e respeito da minha mãe e irmão – melhores amigos de toda a vida – além das outras pessoas consanguíneas que são importantes para mim. Esse sentimento é retratado aqui em muitos textos sobre os membros de minha família. Tudo escrito/dito com muito amor.

Neste 15 de maio, é muito bom ter do que recordar sobre sua família (do latim Re-cordis, que significa ‘passar pelo coração). É o caso de minhas memórias e o motivo de minhas saudades de meu irmão, sobrinha, cunhada, tias, tios e primos muito queridos. Além do pai, vovó e vô, que já seguiram para as estrelas.

É uma baita sorte se você tem muitos amigos dentro da sua família. Pois realmente existem familiares inimigos, o que é triste. Mas no meu caso, os que amo, me amam e sei bem quem são. Obrigado por tudo, família!

Elton Tavares

“…Brindo à casa, brindo à vida. Meus amores, minha família…” – Mar de Gente – O Rappa

Fonte: Calendar Brasil

Município de Laranjal do Jari fará seu primeiro festival gastronômico

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante 6 de maio de 2023

Por Luke Araújo

O Município de Laranjal do Jari irá sediar seu Iº Festival Gastronômico nos dias (5) e (6) de maio, na praça João da Silva Nery, das 17h às 23h. Este evento irá proporcionar a população a oportunidade de saborear pratos típicos da região, além de receber informações sobre a origem e história dos alimentos.

Além da degustação dos pratos típicos, o evento também contará com apresentações culturais, shows de artistas locais e uma exposição de peças de artesanatos produzidas pelas comunidades da região. Os visitantes também terão a chance de aprender sobre a cultura e a história da região.

O Iº Festival Gastronômico é uma parceria entre o Ifap, Sebrae/AP e a Prefeitura Municipal de Laranjal do Jari. Essa iniciativa visa a promoção da cultura local, além de incentivar o desenvolvimento econômico da região.

Veja a programação completa

1º DIA – sexta-feira, 05/05

17:00 – Início da venda dos pratos e realização de uma exposição de artesanatos/música ambiente
19:00-19:20 – Grupo de toada – Tribo Jari
19:20-20:00 – DJ
20:00-20:20 – Grupo de Capoeira Bantos
20:20-21:30 – Cantor-Zé Carlos
21:30-23:00 – DJ
23:00 – Encerramento do 1° dia

2° DIA – sábado, 06/05

17:00 – Início da venda dos pratos e realização de uma exposição de artesanatos/música ambiente
18:00-19:00 – DJ
19:00-19:20 – Grupo de Carimbó-Sorriso Cristalino
19:20-20:00 – DJ
20:00-20:30 – Grupo de dança – Magia de Tupa
20:30-22:00 – Cantor – Erbrinho Ribeiro
22:00-23:00 – Atração regional – Secult
23:00 – Encerramento do 2º dia

Fonte: G1 Amapá

Pizza, cerveja e Rock no Banca Pub: cantora Hanna Paulino e violonista Bruno Milhomem são as atrações nesta quarta-feira (3) – @Hherval & @hanna_paulino

Elton Tavares Amapá, Arte, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Macapá é rock and roll, Música 3 de maio de 2023

Nesta quarta-feira (3), a partir das 19h, no Banca Pub repete a apresentação da cantora Hanna Paulino e o violonista Bruno Milhomem, que sempre mandam bem demais. Eles são artistas que impressionam pelo alto nível de seus shows. O setlist é diversificado, com canções gringas e nacionais.

A quarta-feira do Pub também é a noite da pizza napolitana artesanal feitas pelo premiado chef pizzaiolo, Tássio Callins. As pizzas do chef especializado e premiado são feitas com Farinha 00 Italiana (Le5 Stagioni), de massa de longa fermentação/maturação e molho de tomate Pelati, possuem alta qualidade, sabor único e aspecto atraente.

A variedade de cervejas de altíssimo nível, para um público com paladar mais apurado, está disponível no Banca Pub, que renovou seu estoque. Entre as novidades estão os rótulos das cervejarias Antuérpia, Dormund, Laguna Beach, Dama e Irmãos Ferraro.

Além disso, os já aprovadíssimos drinks do Banca Pub estão à disposição para a alegria da clientela.

O Banca é o lugar perfeito para curtir a semana com muita música, gastronomia e bebidas especiais! Venha viver momentos incríveis no Pub!

Serviço:

Pizza, cerveja e Rock no Banca Pub (com o estoque de cervejas especiais renovado)
Atração musical: Hanna Paulino e Bruno Milhomem
Data: 03 de maio de 2023
Hora: 19h
Local: o Banca Pub fica localizado na Av. Mendonça Furtado, 1773, no bairro Santa Rita, entre as Ruas Professor Tostes e Manuel Eudóxio.
Para saber mais, fale com Herval Barbosa: 96 99101- 5713. Ou visite o Instagram do Pub: @bancariosbeer

Elton Tavares, jornalista e cervejeiro, além de um dos clientes mais antigos e assíduos da Banca.

Música firme, cerveja porreta e comida paid’égua: Banca Pub agora serve pizza napolitana artesanal – @Hherval

Elton Tavares Amapá, Arte, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá 12 de abril de 2023

Acostumados a melhorar a qualidade do serviço prestado á sua clientela, a administração do Banca Pub inova mais uma vez. Agora, o local mais legal para tomar uma boa cerveja e curtir música de qualidade, servirá, a partir do dia 19 de abril, Pizza napolitana artesanal, feitas pelo premiado chef pizzaiolo, Tássio Callins.

Tássio Callins é um pizzaiolo reconhecido no meio gastronômico de Macapá. O chef é um profissional especializado. Suas pizzas, feitas com Farinha 00 Italiana (Le5 Stagioni), de massa de longa fermentação/maturação e molho de tomate Pelati, possuem alta qualidade, sabor único e aspecto atraente (sim, são lindas).

Ou seja, o local reúne coisas que amamos: cerveja, música, pizza e arte. Além disso, o Banca Pub segue com os tira-gostos deliciosos, drinks especiais e o atendimento de alto nível já reconhecido. Um recinto com um estilo próprio e agradável.

Mais sobre o Banca Pub

Aberto desde 2016, a Banca está sob nova administração. O proprietário, Herval Barbosa, que foi o primeiro gerente da casa, destacou que a antiga loja de cervejas artesanais e especiais agora é um Pub (modelo de bar britânico, onde são vendidas refeições rápidas e bebidas alcoólicas, sendo a cerveja a principal bebida).

Serviço:

O Banca Pub fica localizado na Av. Mendonça Furtado, 1773, no bairro Santa Rita, entre as Ruas Professor Tostes e Manuel Eudóxio. Para saber mais, fale com Herval Barbosa: 96 99101- 5713. Ou visite o Instagram do Pub: @bancariosbeer

Elton Tavares, jornalista e cervejeiro, além de um dos clientes mais antigos e assíduos da Banca.

Peixe Popular oferta 70 toneladas de pescado durante a Semana Santa

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Utilidade Pública 5 de abril de 2023

O Governo do Amapá ofertará 70 toneladas de pescado vivo e congelado durante a Semana Santa. A iniciativa faz parte do programa Peixe Popular, que ocorre no período de 4 a 7 de abril em Macapá, com oito pontos de comercialização; e entre os dias 5 e 7 no município de Santana, com outros cinco locais de venda.

Serão 24 espécies comercializadas pelos empreendedores a preços que variam entre R$ 10 e R$ 20 por quilo. O programa é coordenado pelo Instituto de Extensão, Assistência e Desenvolvimento Rural do Amapá (Rurap) e a Secretaria de Estado da Pesca, em parceria com a Prefeitura de Santana.

O objetivo do programa é ofertar opções de pescado na mesa do amapaense por um custo baixo, além de movimentar a economia local, com a geração de emprego e renda.

Para a coordenadora do programa, Euleny Pereira, o objetivo é ofertar opções de pescado na mesa dos amapaenses por um custo baixo, contribuindo também para movimentar a economia local.

“Estamos nos últimos ajustes para iniciar o programa da Semana Santa e é nossa maior ação do Peixe Popular, que consiste no subsídio aos comerciantes para reduzir valores diante da alta procura”, explica.

Veja os horários de atendimento em Macapá: