“Salva Rolê”, uma empresa que tem diversão e cultura no sobrenome

Este ano um novo empreendimento circula pelas ruas do Amapá: a “Salva Rolê”.A iniciativa comandada pela recém aposentada, Ivanilde Tavares, recebeu esse nome como forma de ilustrar de forma criativa o seu objetivo de oferecer tira-gostos a quem recebe família em casa em cima da hora ou sai para socializar com amigos na orla de Macapá e não leva nada para petiscar junto.

Munida de temperos, opções de frios e charcutarias de qualidade, a empreendedora vende de forma ambulante, a bandeja “S.O.S Tira Gosto” em eventos públicos e privados, orlas, praças, lojas de conveniência e até em miniboxes.


Conhecida por já ter salvado a diversão de muita gente, a empreendedora iniciou com a ideia de levar uma variação da “tábua de frios” para momentos de diversão dos amapaenses, enquanto estes tomam a bebida de sua preferência e curtem a diversão nas ruas e avenidas da cidade. “Percebemos que a tendência de levar cubas para os eventos está se tornando uma prática comum do nortista, que costuma levar as bebidas de casa, mas não a comida”, diz a empreendedora Ivanilde Tavares.

Em apenas 2 (dois) meses de funcionamento a empresa já atendeu mais de mil pessoas juntando literalmente a fome com a vontade de comer e beber. “Comecei as vendas durante as festas de pré-réveillon e cheguei ao carnaval sendo conhecida por sempre oferecer bons tira-gostos em eventos populares”.


Batizado carinhosamente de “resgates” pelos clientes, as vendas feitas de forma física agora avançam para os pedidos virtuais, pois além de vender em eventos, a empresa inaugura seus serviços de encomenda e entrega delivery de caixas de frios para ocasiões sociais e corporativas “Além da tradicional bandeja de frios, agora temos opções de caixas para presentear em datas especiais e também para atender empresas e eventos sociais como aniversários. Oferecemos também os serviços para bares e restaurantes que revendem nossos tira-gostos pela cidade” afirma Ivanilde.


Agenda Cultural

Por ter nascido em meio ao “rolê”, a empresa busca incentivar as ações do segmento cultural amapaense e por isso sempre busca divulgar os eventos culturais que ocorrem pelo estado.

Por meio de seu perfil @salva.role.ap em rede social Instagram, a empresa também oferece outro serviço importante, pois é possível saber tudo que é ofertado de programações musicais e culturais pelo Amapá. “Sempre procuramos estar informados de tudo que acontece culturalmente pela cidade, pois rolê é nosso sobrenome. Incentivamos os clientes a seguirem nosso perfil para ficarem sempre atualizados da agenda cultural do estado, pois é uma forma de fomentar também o segmento cultural amapaense. Por isso se pensar em rolê pode contar que a “Salva Rolê” salva você!” finaliza a empreendedora.

Informações Salva Rolê:

WhatsApp: (96) 99137-1340
Instagram: @salva.role.ap

Assessoria de comunicação do Salva Rolê

A melhor sempre: sorveteria Santa Clara vence pela nona vez consecutiva o Prêmio Melhores da Gastronomia

Na última terça-feira (19), em um salão de festas de Macapá, aconteceu, durante o 40º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a 9ª edição Prêmio Melhores da Gastronomia, promovida pela da Abrasel, com apoio do Governo do Estado e do Sebrae/AP. Como acontece desde que a premiação foi criada, a Sorveteria Santa Clara foi escolhida a melhor do Estado quando o assunto é sorvete/gelato.

O Prêmio reconhece os melhores empreendimentos amapaenses do setor alimentício fora do lar, de forma meritocrática, séria e justa os negócios gastronômicos em diversos segmentos que receberam serviços de destaque nos últimos 12 meses. Os estabelecimentos foram julgados por críticos gastronômicos.

O resultado do Prêmio valida o que já sabíamos, a Sorveteria mais icônica do meio do mundo segue no topo do ramo. Com 16 anos de tradição, a Santa Clara conquistou não somente prêmios, mas o coração de seus clientes com sabores únicos e inesquecíveis. Ela se mantém como uma escolha perfeita para quem busca uma experiência de memórias e afetividade.

Quem vem à capital amapaense, tem que ir em uma das lojas (apesar de eu preferir a do Santa Rita mesmo, por ser a mais bonita de todas da franquia) e provar um de seus sabores, para fazer valer a viagem até aqui. Pois a sorveteria Santa Clara é um ponto de referência na cidade quando se trata de sorvetes artesanais de alta qualidade.

Com ingredientes tradicionais e diferenciados, a clientela que desfruta dos sabores únicos que a Santa Clara oferta, referenda a escolha da sorveteria como a melhor do Estado. Aliás, a franquia também faz sucesso em Belém (PA).

Todo esse sucesso é graças à competência e entrega dos sócios da Santa Clara, Lú Albuquerque e Ralph Matias, apaixonados pela Sorveteria e por tudo que ela representa.

Apesar do sorvete/gelato espetacular, a recepção e atendimento nas lojas Santa Clara são sempre calorosos. Como o próprio slogan da sorveteria diz: “feito aqui, feito a mão, feito para mundo”. É exatamente isso.

Parabéns à Santa Clara por ser nove vezes reconhecida como a melhor sorveteria daqui. Torcemos ainda mais sucesso!

Elton Tavares

Sebrae é parceiro no Ciclo de Palestras Gastronômicas

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-AP) promovem o Ciclo de Palestras Gastronômicas, durante o 40º Encontro Nacional da Abrasel. O objetivo é contribuir para um ambiente de negócios mais favorável no setor dos negócios da alimentação no Estado do Amapá. O evento acontece no Salão de Eventos Macapá, nos dias 20 e 21, das 14h30 às 18h30.

“O ciclo de palestras foi pensado para contemplar os participantes com temas e assuntos que atendam às necessidades do setor e agregar elementos que explorem questões emergenciais”, disse a gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont.

Palestras

O Ciclo de Palestras Gastronômicas conta com os seguintes temas: Gestão 360º: Conheça os mais importantes passos para você ter as rédeas do seu negócio nas mãos, ministrado pelo sócio da RoadMap Assessoria, assessoria financeira focada no ramo da gastronomia, Rafael Guedes; Fome de vender: Aquisição e fidelização de clientes no delivery e no salão, ministrada pela mente estratégica por trás da CW – Agência de Growth Marketing para Gastronomia e com formação nas renomadas Le Cordon Bleu em Londres, Ferrandi, em Paris e Tokyo Sushi Academy, no Japão, Jackie Watanabe e o especialista em aceleração, estruturação de conceitos e plano de negócios para restaurantes, estratégias de marketing e aquisição de clientes para o food servisse, sócio fundador e CEO do grupo EGG, Ivan Achcar; Donos de restaurantes, ministrado por um dos maiores especialistas em marketing para restaurantes do brasil, Marcelo Marani.

Cerimônia

A Cerimônia de abertura do 40º Encontro Nacional da Abrasel ocorreu no Maison Nuance Eventos, na última terça (19), às 19h.

Coordenação

O Ciclo de Palestras Gastronômicas é coordenado no Sebrae pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont e gestora do Projeto Gastronomia Tucuju no Amapá, Tatiane Negrão.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Com apoio do Governo do Estado, 40º Encontro Nacional da Abrasel transforma Amapá no centro da gastronomia brasileira

O Amapá se tornou o centro da gastronomia na terça-feira, 19, na abertura do 40º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Com apoio do Governo do Estado e do Sebrae, a iniciativa integra a política de fortalecimento do turismo a partir de grandes eventos, estabelecida no Plano de Governo da atual gestão.

Ao som dos grandes sucessos da música popular brasileira e amapaense, o evento reuniu as maiores lideranças do Brasil no ramo de alimentação fora do lar. O público pôde desfrutar de pratos tradicionais da culinária amapaense e participar de debates sobre inovações para o setor gastronômico. O evento segue até sexta-feira, 22, e deve reunir mais de 600 pessoas.

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO

“Ao sediar este encontro, o Amapá se coloca no centro da gastronomia brasileira. É um momento de planejamento, troca de experiências, promoção e valorização da nossa cultura, do nosso turismo e da nossa história”, destaca a secretária de Estado do Turismo, Sintya Lamarão.

Reconhecimentos

Na ocasião, também ocorreu o 9º Prêmio Melhores da Gastronomia, que reconhece os melhores empreendimentos amapaenses do setor alimentício fora do lar. O destaque da noite foi para a Peixaria Amazonas, premiada em quatro categorias: Melhor Restaurante, Melhor Culinária, Melhor Carta de Drinques e Melhor Atendimento.

Atualmente, o Amapá conta com mais de 5 mil estabelecimentos formais em atividade no segmento, gerando a contratação e manutenção de mais de 40 mil empregos. O encontro retorna à região Norte após dez anos e traz como tema principal a “Sustentabilidade e Eficiência na Gestão de Negócios Gastronômicos”.

“Aqui estão as maiores lideranças do setor da alimentação fora do lar. Eles estão aqui no estado para conhecer a nossa diversidade gastronômica, estreitar os laços com os nossos empresários e, principalmente, deliberar as tendências gastronômicas para o ano de 2024, além de aquecer a economia e mostrar para o Brasil o que o nosso Amapá tem de especial no setor da gastronomia”, destaca o presidente da Abrasel no Amapá, Yukio Nagano.

Incentivo ao turismo

A programação conta com passeios guiados, palestras, oficinas e visitas a empreendimentos de sucessos do Amapá. Antes da abertura, os visitantes participaram de um receptivo no Aeroporto Internacional de Macapá e realizaram um passeio turístico pela cidade.

Visitando o Amapá pela primeira vez, a presidente da Abrasel de Minas Gerais, Karol Rocha, ficou encantada com a Fortaleza e o Rio Amazonas. Na abertura do encontro nacional, ela teve o primeiro contato com a gastronomia amapaense e demonstra ansiedade para o restante da programação.

“Eu acho que a culinária entre Minas Gerais e Amapá faz todo sentido. Minas tem uma culinária extremamente aguçada, e eu percebo que aqui também é desse jeito, com uso dos peixes de água doce. Não tive tempo de conhecer todos os produtos da gastronomia amapaense, mas as primeiras impressões foram lindas”, descreve Karol.

Com origem italiana, Alex Di Pascuale é presidente da Abrasel Bahia há dez anos e já se rendeu à comida brasileira há muito tempo. Segundo ele, o Amapá é o estado que mais representa a diversidade e a riqueza que existe na culinária nacional.

“É um prazer estar aqui em Macapá, é a minha primeira vez no estado e fiquei impressionado de forma positiva com a riqueza cultural, que se reflete também na gastronomia. Sempre fico surpreendido quanto o Brasil é rico gastronomicamente, e o Amapá é uma demonstração disso. Vou comer muita comida amapaense!”, afirma Di Pascuale.

Sustentabilidade

Antes mesmo de embarcarem no voo rumo a Macapá, os visitantes receberam o ‘Manual Abraselino’, com orientações para um comportamento sustentável, sem o uso de matérias descartáveis, para evitar a poluição do meio ambiente. Todos os utensílios usados durante a cerimônia de abertura foram biodegradáveis.

Os resíduos gerados foram coletados seletivamente e destinados à Associação dos Catadores de Macapá, que trabalha dentro de um aterro sanitário controlado. Com os resíduos já pré-selecionados, os catadores conseguem captar recursos sustentáveis através da venda e reciclagem.

9º Prêmio Melhores da Gastronomia

A abertura do evento teve como ponto alto a premiação máxima da gastronomia no Amapá. O objetivo é fortalecer a competitividade do setor de alimentação fora do lar, reconhecendo de forma meritocrática, séria e justa os negócios gastronômicos em diversos segmentos que receberam serviços de destaque nos últimos 12 meses. Os restaurantes foram julgados por críticos gastronômicos. Confira os vencedores e categorias:

Melhor Restaurante:
313 e Amazonas Peixaria

Melhor Cafeteria:
Empório Café Postal

Melhor Doceria:
Bendita Confeitaria

Melhor Lanchonete:
Lanchonete Benoliel e Aldemar Lanches

Melhor Hamburgueria:
Sinner Hamburgueria e Homemade

Melhor Sorveteria:
Santa Clara

Melhor Culinária Amapaense:
Amazonas Peixaria

Melhor Franquia Gastronômica:
Lugano Macapá

Melhor Comida a Quilo:
Sagrada Família Restaurante e Hotel e Restaurante Macapaba

Melhor Culinária Internacional:
Casa Lisboa

Melhor Pizzaria:
Bizzum Da Pizza

Melhor Culinária Saudável:
Varanda

Melhor Culinária Oriental:
Japan

Melhor Delivery Gastronômico:
Delícias da Oci

Melhor Bar:
Vinhos & Co.

Melhor Panificadora:
Fino Grão

Melhor Buffet:
Suelly Buffet

Melhor Carta de Vinhos:
Vinhos & Co.

Melhor Carta De Drinks:
Amazonas Peixaria

Melhor Churrascaria:
Churrascaria De Casa

Melhor Atendimento:
Peixaria Amazonas

Texto: Winicius Tavares
Foto: Nayana Magalhães/GEA
Secretaria de Estado da Comunicação

Com apoio do Governo do Estado, 40º Encontro Nacional da Abrasel inicia nesta segunda-feira (18)

Com apoio do Governo do Estado e Sebrae, o 40º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) retorna a região norte após dez anos nesta segunda-feira, 18. A ideia é colocar em evidência o crescimento do setor de alimentação fora do lar, impulsionar o turismo e colocar o Amapá na rota de grandes eventos, compromisso firmado no Plano de Governo atual. A programação deve atrair mais de duas mil pessoas no estado.

Com mais de seis milhões de empregos diretos e indiretos, o setor de alimentação representa 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB) do país, segundo dados do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). No Amapá, foram mais de 3,5 mil novos postos de trabalho diretos criados em 2023, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

“O segmento de alimentação gera emprego e renda. Eventos como esse discutem as mudanças que o mercado sofre diante das dificuldades e o que pode ser feito. Além disso, mostra para os que vêm de fora, o potencial e a riqueza da nossa gastronomia regional”, destacou a secretária de Estado do Turismo, Syntia Lamarão.

Com o encontro, a expectativa é movimentar a economia, como ocorreu com o Startup20, em fevereiro, e o Carnaval 2024, além de outras atividades que impulsionaram o setor no Amapá no último ano.

Os participantes, de diferentes estados, terão a oportunidade de mergulhar na diversidade gastronômica amapaense, experimentando itens como o açaí e o camarão no bafo, além de conhecer empresas locais em processo de expansão no mercado nacional, promovendo trocas culturais e a valorização dos produtos regionais.

40º Encontro Nacional da Abrasel

O evento, que retorna à região Norte após 10 anos, e vai discutir inovações no setor gastronômico e destacar os potenciais da região amazônica.

Com o tema “Sustentabilidade e Eficiência na Gestão de Negócios Gastronômicos”, o encontro busca também promover a profissionalização dos empreendedores locais e o turismo gastronômico do Amapá. As inscrições podem ser feitas pela internet.

Confira a programação

Segunda-feira, 18

8h – Fórum de Talentos da Abrasel no Auditório do Museu Sacaca (programação aberta para estudantes, técnicos e professores locais)
12h – Almoço no Restaurante Encanto Amapaense
19h30 – Happy Hour
Terça-feira, 19

0h – Receptivo no Aeroporto Internacional de Macapá
8h – Citytour (Monumento Marco Zero, Fortaleza de São José, Museu Sacaca e Casa do Artesão)
12h – Almoço na Di Casa Churrascaria
19h – Cerimônia de abertura do 40º Encontro Nacional da Abrasel na Maison Nuance Eventos
22h – 9º Prêmio Melhores da Gastronomia
Quarta-feira, 20

9h – Reunião do Conselho Nacional da Abrasel no Auditório da Fecomércio
13h – Almoço na Amazonas Peixaria
9h – Visita Técnica “Case de branding”
14h30 – Ciclo de Palestras Gastronômicas no Sebrae
Palestra 01: Rituais de operação com o palestrante Ivan Achcar

Palestra 02: Gestão 360º com o palestrante Rafael Guedes

19h30 – Happy Hour 1 no 313 Restaurante
19h30 – Happy Hour 2 no Bar do Vila
Quinta-feira, 21

9h – Reunião do Conselho Nacional da Abrasel no Auditório da Fecomércio
9h – Visita Técnica “Case de expansão regional” na Sorveteria Santa Clara
12h – Almoço na Sagrada Família
14h30 – Ciclo de Palestras Gastronômicas no Sebrae
Palestra 03: Donos de Restaurantes com o palestrante Marcelo Marani

Palestra 04: Fome de vender com os palestrantes Jackie Watanabe e Ivan Achcar

19h30 – Happy Hour no Alquimista Gastrobar
Sexta-feira, 22

9h – Rivertour no Rio Amazonas com saída do Igarapé da Fortaleza, em Santana
12h – Almoço e “Visita Técnica Culinária de origem” no Restaurante Flora Matapi, em Macapá
Sábado, 23

12h – Almoço de encerramento

Texto: Crystofher Andrade
Foto: Divulgação/Abrasel
Secretaria de Estado da Comunicação

Com apoio do Governo do Estado, 40° Encontro Nacional da Abrasel busca imersão na gastronomia amazônica

A partir de segunda-feira, 18, acontece o 40º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com apoio do Governo do Estado e Sebrae. O evento retorna região Norte após 10 anos e busca discutir inovações no setor gastronômico, além de evidenciar os potenciais da região amazônica, integrando a política de fortalecimento do turismo e colocando o Amapá na rota de grandes eventos, um compromisso estabelecido pela atual gestão no Plano de Governo.

O encontro irá reunir mais de 2 mil pessoas e movimentar a economia, como ocorreu com o Startup20, em fevereiro, e o Carnaval 2024, além de outras atividades do setor no último ano. As inscrições podem ser feitas pela internet.

FAÇA SUA INSCRIÇÃO AQUI

Com o tema “Sustentabilidade e Eficiência na Gestão de Negócios Gastronômicos”, a iniciativa também quer fomentar a profissionalização dos pequenos e grandes empreendedores locais, além de promover o turismo gastronômico amapaense.

“Toda a programação proporciona oportunidades de aprendizado e mentoria para os profissionais do setor gastronômico, permitindo a chance de desenvolver os micros e pequenos negócios do Amapá”, destacou o vice-presidente da Abrasel, Sandro Belo.

Durante a programação, ocorrerá o ‘Fórum de Talentos da Abrasel’, onde os participantes terão a oportunidade de interagir com profissionais de destaque no mercado, participar de palestras e workshops, além de explorar novas oportunidades no setor gastronômico. Além disso, serão realizados negócios, capacitações e visitações aos cases de sucesso no Amapá. O público-alvo são empresários e donos de restaurantes de várias regiões do Brasil.

Confira a programação

Domingo, 17

13h – Receptivo no Aeroporto Internacional de Macapá
Segunda-feira, 18

8h – Fórum de Talentos da Abrasel no Auditório do Museu Sacaca (programação aberta para estudantes, técnicos e professores locais)
12h – Almoço no Restaurante Encanto Amapaense
19h30 – Happy Hour
Terça-feira, 19

0h – Receptivo no Aeroporto Internacional de Macapá
8h – Citytour (Monumento Marco Zero, Fortaleza de São José, Museu Sacaca e Casa do Artesão)
12h – Almoço na Di Casa Churrascaria
19h – Cerimônia de abertura do 40º Encontro Nacional da Abrasel na Maison Nuance Eventos
22h – 9º Prêmio Melhores da Gastronomia
Quarta-feira, 20

9h – Reunião do Conselho Nacional da Abrasel no Auditório da Fecomércio
13h – Almoço na Amazonas Peixaria
9h – Visita Técnica “Case de branding”
14h30 – Ciclo de Palestras Gastronômicas no Sebrae
Palestra 01: Rituais de operação com o palestrante Ivan Achcar

Palestra 02: Gestão 360º com o palestrante Rafael Guedes

19h30 – Happy Hour 1 no 313 Restaurante
19h30 – Happy Hour 2 no Bar do Vila
Quinta-feira, 21

9h – Reunião do Conselho Nacional da Abrasel no Auditório da Fecomércio
9h – Visita Técnica “Case de expansão regional” na Sorveteria Santa Clara
12h – Almoço na Sagrada Família
14h30 – Ciclo de Palestras Gastronômicas no Sebrae
Palestra 03: Donos de Restaurantes com o palestrante Marcelo Marani

Palestra 04: Fome de vender com os palestrantes Jackie Watanabe e Ivan Achcar

19h30 – Happy Hour no Alquimista Gastrobar
Sexta-feira, 22

9h – Rivertour no Rio Amazonas com saída do Igarapé da Fortaleza, em Santana
12h – Almoço e “Visita Técnica Culinária de origem” no Restaurante Flora Matapi, em Macapá
Sábado, 23

12h – Almoço de encerramento

Texto: Crystofher Andrade
Foto: Divulgação/Abrasel
Secretaria de Estado da Comunicação

Sabores de Santana: Festival gastronômico começa nesta sexta-feira, (1)

O Sabores de Santana acontece de 01 a 03 de dezembro, na Praça do Fórum, no bairro Vila Amazonas, a partir das 18h. O festival realiza a sua 3ª edição e conta com a participação de 17 estabelecimentos, entre eles, churrascarias, restaurantes, lanchonetes, bares e docerias.

O Sabores de Santana compõe a programação do 36° aniversário do município e visa explorar as potencialidades da culinária santanense, em construções autênticas e saborosas, pelo custo de R$20 cada degustação.

A realização é da Prefeitura Municipal de Santana, Governo do Amapá e Sebrae, além de contar com a parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e Senac.

Além da originalidade de pratos típicos da terra, o evento promete o melhor da música santanense e feira de artesanato.

Estabelecimentos Participantes

1. B2 Urban Food
2. Frutmix
3. Sicak
4. Lawê Doces Artesanais
5. Titos
6. Rei do Sorvete
7. Brasília Churrascaria
8. Estação da pizza
9. Degust Buffet
10. Bistrô Pai D’Égua
11. Amazon Beach
12. Suely Buffet
13. Flora Restaurante
14. Dona Tê Bistrô
15. Sabor Paraense
16. A Paulista
17. Bar do Urso

Serviço:

Sabores de Santana
Data: 01 a 03 de dezembro
Local: Praça do Fórum. Bairro Vila Amazonas
Hora: A partir das 18h
Entrada gratuita

Luana Silveira
Assessora de Comunicação da Prefeitura de Santana

Prefeitura anuncia empreendimentos selecionados para Festival Gastronômico ‘Santana Sabores’

A Prefeitura de Santana realizou, na sexta-feira, 10, o anúncio oficial dos empreendimentos selecionados para o Festival Gastronômico “Santana Sabores”. O evento faz parte da programação de aniversário de 36 anos do município, denominada “Viva Santana”, que terá início no dia 24 de novembro com o festival de batuque e marabaixo.

Esta será a 3ª edição do circuito gastronômico que contará com a participação de 17 estabelecimentos. O evento pretende enaltecer e valorizar a gastronomia local, prometendo apresentar aos visitantes a diversidade e autenticidade de pratos elaborados por grandes chefs santanenses. A realização é da Prefeitura de Santana, Governo do Amapá, Sebrae, com apoio da Abrasel e Senac.

O “Santana Sabores” será realizado nos dias 01, 02 e 03 de dezembro, na Praça do Fórum.

Abaixo, segue a relação dos empreendimentos confirmados:

1. B2 Urban Food
2. Frutmix
3. Sicak
4. Lawê Doces Artesanais
5. Titos
6. Rei do Sorvete
7. Brasília Churrascaria
8. Estação da Pizza
9. Degust Buffet
10. Bistrô Paidegua
11. Amazon Beach
12. Suely Buffet
13. Flora Restaurante
14. Dona Tê Bistrô
15. Sabor Paraense
16. A Paulista
17. Bar do Urso

Assessoria de Comunicação
Prefeitura de Santana

‘Chocolate com cumaru traz notas florais e picantes, eu adorei’, diz especialista francesa ao experimentar produto amapaense, em Paris

Uma das maiores especialistas em chocolate da França, a jornalista e escritora Valentine Tibère, ficou encantada com as notas de sabor apresentadas pelas empresas amapaenses Chocolates Cassiporé e Cunani Cacau em uma análise sensorial promovida pela Embaixada do Brasil no país europeu.

Valentine, que é autora de livros como ‘101 Chocolats à Découvrir’, apreciou as notas de sabor variadas dos chocolates amapaenses, como frutado, amadeirado e a mistura de cacau com cumaru, fruto conhecido como a ‘baunilha amazônica’.

“É sutil, é uma pura maravilha, eu me apaixonei! Adorei o chocolate, sua textura é muito fina, suave, os aromas são delicados e o chocolate com cumaru traz notas florais e picantes. É realmente um grande prazer!”, pontuou Valentine sobre o produto fabricado pela Chocolates Cassiporé.

O evento trouxe os destaques brasileiros no Salon du Chocolat, que reuniu produtores de cacau, fabricantes de chocolates e apreciadores do produto de vários países de 26 de outubro a 2 de novembro, no Paris Expo Porte Versailles, na capital francesa.

A análise sensorial detalhada dos produtos avaliou se atendiam aos requisitos essenciais de um chocolate de qualidade superior. As características avaliadas incluíram brilho, granulometria, dureza e notas de sabor variadas, como frutado, amadeirado e floral.

O evento reforçou a capacidade do Amapá em produzir chocolates que possam competir em igualdade com os melhores do mundo, conquistando os paladares mais exigentes.

As empresas participantes foram selecionadas pela Secretaria de Estado de Relações Internacionais e Comércio Exterior em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex) e a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicap), com o apoio do senador Randolfe Rodrigues, que articulou a destinação de emendas para custeio das passagens e hospedagens.

“Foi mais uma oportunidade de mostrar aquilo que os povos da floresta podem produzir. Foram dias de muito aprendizado e compartilhamento de experiências, em que nossos empreendedores puderam aprender e mostrar ao mundo o potencial do Amapá nesse segmento”, avaliou o secretário.

Sabores tucujus

O chocolate apresentado pela Cunani Cacau chamou a atenção, com 70% de cacau, notas novas e sabor diferenciado. O produto demonstrado pela Chocolates Cassiporé, que apresentou em sua composição 60% de cacau, foi destaque pelo gosto suave devido à mistura com o fruto cumaru, conhecido como a ‘baunilha amazônica’.

Para o chocolatier Danrlei Nogueira, da Chocolates Cassiporé, o momento representa a chance de expandir e tornar o chocolate amapaense mundialmente conhecido.

“Com essa avaliação, tivemos a segurança de que nosso objetivo, que era levar o Chocolate Cassiporé para o mundo, está sendo alcançado”, ressaltou Danrley.

Salon du Chocolat

Durante sete dias, os empreendedores tiveram acesso a exposições, degustações e puderam compartilhar experiências com especialistas do mundo todo. A partir da participação, a expectativa é aumentar as oportunidades de exportação para as empresas amapaenses.

Para a empreendedora Kátia Sarmento, proprietária da empresa Cunani Cacau, a seleção dos chocolates para a análise sensorial reforça a qualidade e a inovação dos produtos regionais, abrindo portas para uma presença potencial e marcante no cenário internacional.

“O evento mostrou a capacidade do Amapá em produzir chocolates que possam competir em igualdade com os melhores do mundo, conquistando os paladares mais exigentes. Tivemos a chance de comercializar nossos produtos e conseguimos vender tudo o que levamos”, pontuou Kátia.

Produção artesanal

Tanto a Chocolates Cassiporé quanto a Cunani Cacau realizam todos os processos de produção no estado, desde o cultivo do cacau até o beneficiamento, gerando empregos e promovendo o desenvolvimento sustentável da região.

Texto: Cristiane Nascimento
Fotos: Arquivo pessoal de Kátia Sarmento
Secretaria de Estado da Comunicação

Governo do Estado apoia 1º Festival do Açaí de Mazagão

O Governo do Amapá apoia a realização do 1º Festival do Açaí, a partir de sexta-feira, 10, no município de Mazagão. Serão três dias de programação, com feira empreendedora, concurso de beleza, gastronomia e geração de renda em um evento que vai evidenciar a cadeia produtiva de um dos alimentos mais consumidos pelos amapaenses.

A economia em torno do açaí movimenta mais de R$ 1 milhão em Mazagão todos os anos, tornando-se essencial para o desenvolvimento econômico do município, que possui 22 mil habitantes, compõe a Região Metropolitana de Macapá e também é conhecido pelas riquezas culturais e históricas.

O Festival irá valorizar os coletores, plantadores e produtores de açaí, desde as localidades do Rio Vila Nova ao Rio Cajari. Para isso, haverá exposições sobre o processo de produção até a preparação e degustação do fruto.

Os visitantes terão a oportunidade de conhecer a rotina dos trabalhadores, entendendo de perto como o açaí é cultivado, colhido e transformado em produto final para o consumidor.

A Secretaria de Estado da Cultura (Secult) garante apoio para a programação cultural, oferecendo aos visitantes uma verdadeira imersão nas tradições locais. As atrações ainda serão divulgadas pela Prefeitura de Mazagão, mas já estão confirmados nomes como Fineias Nelluty, Rogério & Cia e Arthur Lorran.

“O Governo do Estado é parceiro de mais um importante evento que fomenta a economia e possibilita a atividade cultural, movimentando tanto o setor produtivo e fortalecendo o desenvolvimento sustentável”, reforça a secretária de Cultura do Amapá, Clícia Vieira Di Miceli.

Cadeia produtiva do açaí

Os organizadores do festival esperam atrair não apenas a comunidade local, mas também visitantes de toda a região, promovendo o turismo e a troca de experiências. Segundo o prefeito de Mazagão, Dudão Costa, a ideia é incluir o evento no calendário cultural e econômico da região.

“Esse festival do açaí vai fomentar toda a cadeia do açaí, desde a produção, da distribuição fluvial, do transporte, da logística, da fabricação, das roçadeiras, tudo que envolve a produção do açaí. Hoje, Mazagão, junto com as ilhas do Pará, é um corredor do açaí, escoando para Santana e Macapá, ou seja, temos uma possibilidade grande de fortalecer essa economia”, explica o prefeito.

Açaí na região

O evento possui metas, como fortalecer a gastronomia tradicional do açaí e o turismo; estimular o desenvolvimento da culinária local, fortalecendo a preservação do patrimônio cultural; produzir benefícios econômicos através da geração de renda por meio do turismo ligado às áreas de gastronomia, hotelaria e serviços; incluir a programação do Festival do Açaí no calendário municipal, fazendo desse evento parte do roteiro das agências de turismo; e consolidar a imagem de Mazagão como polo regional de turismo gastronômico e de lazer.

O açaí é um fruto icônico da Amazônia, conhecido por suas propriedades nutricionais e sabor inigualável. A produção e o processamento do açaí são uma parte vital da economia de Mazagão, envolvendo muitas famílias locais. Com o festival, o município pretende reconhecer a importância dessa indústria para a comunidade, proporcionando-lhe visibilidade e apoio.

Texto: Rafaela Bittencourt
Foto: Reprodução/Internet
Secretaria de Estado da Comunicação

‘É uma honra estar aqui’, celebra empreendedora amapaense no Salon du Chocolat, em Paris

A empreendedora Kátia Sarmento, proprietária da empresa Cunani Cacau, celebra a oportunidade de apresentar uma produção genuinamente amapaense na maior feira internacional de chocolates do mundo, o Salon du Chocolat, no Paris Expo Porte Versailles, na França.

O evento segue até quinta-feira, 2, reunindo produtores de cacau, fabricantes de chocolates e apreciadores do produto de vários países.

“É fantástico. Isso aqui é um mundo, a gente encontra marcas renomadas, maravilhosas, super posicionadas no mercado. Para a gente, do Amapá, é uma honra e uma alegria imensa estar aqui”, conta Kátia, que produz chocolate artesanal desde 2020.

Além da Cunani Cacau, a empresa amapaense Chocolates Cassiporé está presente no evento europeu. Os empreendimentos contam com o apoio do Governo do Estado, a partir da iniciativa “Selo Amapá”, uma certificação que atesta que o produto foi elaborado com matéria-prima local, respeitando os padrões de controle de qualidade, leis ambientais e trabalhistas

Durante sete dias, os empreendedores têm acesso a exposições, degustações e podem compartilhar experiências com especialistas do mundo todo. A partir da participação, a expectativa é aumentar as oportunidades de exportação para as empresas amapaenses.

A Secretaria de Estado de Relações Internacionais e Comércio Exterior selecionou as empresas em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex) e a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicap), com o apoio do senador Randolfe Rodrigues, que articulou a destinação de emendas para custeio das passagens e hospedagens.

O secretário de Relações Internacionais, Lucas Abrahao, comentou sobre a oportunidade de apresentar os chocolates amapaenses para o mercado externo.

“São duas empresas amapaenses mostrando para o mundo aquilo que os povos da floresta podem produzir. Essa é uma, dentre várias ações de promoção internacional do estado, com foco na atração de investimentos, geração de emprego e renda, gerando riqueza para o nosso estado”, avaliou o secretário.

O chocolatier Danrlei Nogueira, da Chocolates Cassiporé, relatou que essa expansão da visibilidade do produto local amplia as oportunidades de oferta de empregos para quem vive na região.

“A gente emprega e vai empregar muita gente, principalmente na comunidade onde a gente faz o processo de colheita, fermentação e secagem. Assim a gente ajuda várias pessoas que trabalham com a gente, aproximadamente 70 famílias ribeirinhas e aqui estamos vivendo dias cheios de emoção”, pontuou Nogueira.

Produção artesanal

Tanto a Chocolates Cassiporé quanto a Cunani Cacau realizam todos os processos de produção no estado, desde o cultivo do cacau até o beneficiamento, gerando empregos e promovendo o desenvolvimento sustentável da região. Esta conquista no Salon du Chocolat em Paris promete abrir portas para mais empresas amapaenses exporem seus produtos para o mundo, fortalecendo a economia local e dando destaque ao Amapá no cenário internacional.

Parcerias

A Apex Brasil, que atua em diversas formas para promover a competitividade das empresas brasileiras em seus processos de internacionalização, em colaboração com a Abicap, vai fornecer o suporte financeiro necessário para a participação das empresas no evento, incluindo os custos de feira e exposição.

Texto: Cristiane Nascimento
Fotos: Arquivo Pessoal de Kátia Sarmento
Secretaria de Estado da Comunicação

Com parceria do Governo do Amapá e Sebrae/AP, Luau da Samaúma volta a reunir música, artesanato e gastronomia em Macapá

Evento que reúne música boa, artesanato e gastronomia, o Luau da Samaúma voltou a ser realizado em Macapá, na noite da sexta-feira, 27, em mais uma edição de sucesso. A retomada só foi possível por meio de uma parceria entre o Governo do Amapá, o Ministério Público do Amapá e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micros e Pequenas Empresas (Sebrae).

Uma das principais atrações foi o show da formação original do Movimento Costa Norte, composto pelos músicos Amadeu Cavalcante, Zé Miguel, Osmar Júnior e Val Milhomem. Completaram o line-up o mestre Nonato Leal, a Associação Literária do estado do Amapá (Alieap), Movimento Poesia da Boca da Noite e As Juremas, a banda musical do Corpo de Bombeiros Militar e o grupo de batuque Raízes do Bolão.

A programação foi suspensa em função da pandemia de Covid-19 e voltou a ser realizada após 3 anos, quando o Governo do Amapá passou a integrar o time da parceria, firmando a cooperação entre as entidades.

O Luau fez parte nesta sexta-feira da Folia Literária Internacional do Amapá, que integra as celebrações do aniversário de 80 anos do Amapá, comemorado com intervenções artísticas, culturais e diversas totalmente gratuitas para a população.

“Tivemos a felicidade e a honra de termos sido chamados pelo Ministério Público para, mais uma vez, fazer essa parceria e trazer o Luau da Samaúma de volta. Esse é luau do retorno e que agrega a nossa Folia Literária, reunindo a música, a poesia, o empreendedorismo, a lua e a samaumeira. Essa é a ocupação dos espaços urbanos que trazem geração de emprego, renda, aguçando a nossa sensibilidade, fazendo a gente amar ainda mais o nosso lugar”, celebrou o governador Clécio Luís.

Esta já é a quarta temporada do evento. A próxima edição será no dia 1º de dezembro, em homenagem aos 80 anos da samaumeira que é o símbolo do evento e que é imponente na praça em frente à Procuradoria-Geral do MP-AP.

Oportunidade de alcançar novos públicos e movimentar economicamente os negócios, o luau também contou com uma praça de alimentação e artesanato que demonstrou a variedade de empreendimentos amapaenses.

“Aqui os nossos empreendedores estão gerando renda estimulando a economia criativa. A gente, como amapaense, merece eventos lindos como este”, completou a diretora-superintendente do Sebrae Amapá, Alcilene Cavalcante.

Iniciado em 2017 como parte do projeto de ocupação de espaços públicos da Prefeitura da capital, ‘Macapá eu cuido de você’, o Luau na Samaúma passou a integrar o calendário cultural do estado com destaque para apresentações culturais, oficinas e empreendedorismo.

Texto: Fabiana Figueiredo
Foto: Max Renê/GEA
Secretaria de Estado da Comunicação

Luau na Samaúma está de volta com duas edições especiais em 2023

O Luau na Samaúma está de volta após três anos em razão da pandemia de 2020 a 2022. A tradicional festividade que reúne diferentes linguagens artísticas e culturais, terá duas edições neste ano – dia 27 de outubro e 1º de dezembro, das 17h às 23h. O Ministério Público do Amapá (MP-AP), o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e o Governo do Estado do Amapá (GEA), realizadores do evento, preparam uma programação diversificada para todas as idades.

O endereço é conhecido, ao redor da majestosa árvore Samaúma que dá nome à praça da Procuradoria Geral de Justiça. O Luau, idealizado pelo MP-AP, é um evento que busca a aproximação e conexão do órgão ministerial com a população, que é recebida para fazer do local um espaço de convivência e de alegria, sempre em noite de lua cheia.

Entretenimento acessível, aberto a quem quiser participar e além disso, movimenta a economia criativa com oportunidades para empreendedores da área de alimentação, segmentos de manualidades, vendas diversas e artistas amapaenses.

Tema

A primeira Edição de 2023 terá como tema ‘Luau na Samaúma – Amapá 80 anos’, dando continuidade às celebrações pela criação do Território Federal do Amapá.

A segunda edição, abre a temporada natalina na cidade e comemora os mais de 80 Anos da samaumeira, localizada na praça em frente ao prédio da Procuradoria Geral de Justiça do MP-AP. A árvore tem valor imensurável para o Amapá e sobretudo para a comunidade do entorno.

Luau

O Luau na Samaúma – Amapá 80 Anos, será na próxima sexta (27). O Sebrae vai instalar e coordenar a praça de alimentação com opções que vão de hamburguerias a comidas típicas, além de doces e bebidas.

Ao redor da Samaúma ficarão os expositores de economia criativa e artesanato. Serão 20 artesãos e empreendedores amapaenses comercializando peças e coleções produzidas com diferentes técnicas e matérias-primas.

Para o público infantil haverá as Oficinas de Mini Chefs que vai ensinar a fazer bolo de pote. As inscrições serão feitas antecipadamente e também na hora (se houver vaga). Serão três turmas e cada uma com 20 vagas, e podem participar crianças entre 3 e 12 anos.

O Luau está sendo organizado para mais uma vez ser um sucesso, garantindo empreendedorismo cultural, lazer e geração de negócios aos empreendedores do nosso Estado.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Festival “Bar em Bar” da Abrasel está chegando e você pode participar!

O festival, promovido pela Abrasel, reúne bares, botequins, botecos, pubs, boates e gastrobares de todo o Brasil em uma grande celebração da gastronomia nacional. Por 15 dias, os participantes engajam novas receitas e promoções, abusando de toda a sua criatividade nos cardápios.

O tema deste ano, “A alegria tá na mesa”, instiga os estabelecimentos a oferecerem pratos que façam jus a esse título: coloridos, inovadores, criativos e ousados. É uma oportunidade para os empreendedores do setor fidelizarem clientes e captarem um aumento na receita.

A inscrição é feita de forma muito simples, por meio do preenchimento de um formulário no site da Abrasel no Amapá, e pode ser realizada de quinta-feira (19) até o hoje, sábado (21). O festival de comida de bares da Abrasel acontece entre os dias 26 de outubro e 12 de novembro.

Estabelecimentos que já participaram em edições anteriores no evento se preparam para garantir um alto desempenho, como conta Marianna Zampolo, Diretora Executiva da Abrasel.

“A expectativa é sempre de que, com um petisco inédito para o festival Bar em Bar e a força na divulgação das redes sociais, esse seja um momento para que os consumidores possam conhecer as propostas dos bares e consequentemente frequentá-los mais”, disse.

A abrangência do festival, que alcança as cinco regiões brasileiras, faz com que ele seja mais do que especial. São contempladas as culinárias locais de forma que a diversidade esteja em evidência em todo o momento.

Para entender melhor as regras e o funcionamento do evento, basta acessar o regulamento no link https://forms.gle/d2hey83WaweEukb99

Inscreva-se!

Serviço:

Bar em Bar – A alegria tá na mesa – 26 de outubro a 12 de novembro

Mais informações: www.barembar.com.br ou www.ap.abrasel.com.br

Realização: Abrasel

Assessoria de comunicação