Categoria: Gastronomia

Festival Gastronômico Amapá 80 Anos apresenta receitas inéditas na 52ª Expofeira

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) em parceria com a Secretaria do Estado de Turismo (Setur); Sindicato de Hospedagem, Alimentação e Entretenimento do Amapá (SHAEA); e Associação dos Músicos e Compositores do Amapá (Amcap), promovem o Festival Gastronômico Amapá 80 anos, na 52ª Expofeira, que acontece no Parque de Exposições da Fazendinha, na Praça de Alimentação Rio Amazonas (em frente a Arena de Show), no período de 29 de setembro a 8 de outubro, das 17h às 23h.

Segundo a gestora do Projeto Gastronomia Tucuju do Sebrae, Tatiane Negrão, o objetivo é proporcionar a interatividade, lucratividade e visibilidade da gastronomia amapaense através de receitas inovadoras e releituras de pratos tradicionais. “O Festival é uma comemoração aos 80 Anos de criação do Território Federal do Amapá e faz releituras da culinária amapaense, permitindo a sociedade visitar iguarias e especiarias que marcaram a história do estado”, disse Tatiane Negrão.

Receitas

As 22 empresas participantes irão apresentar quatro (4) opções de receitas, uma (1) receita regional, elaborada exclusivamente para o festival; duas (2) receitas do cardápio da empresa; e uma (1) sobremesa.

Os pratos de destaque do festival contam com especiarias e ingredientes tradicionais de pratos amapaenses, entre eles, peixes, camarão, caranguejo, castanha, e pupunha.

Empresas

O Festival conta com a participação das empresas Tucuju Burger; Forneria Bella Ciao; Ana Maia Gastronomia; Recanto do Loro; Confraria Semblano; Brods Beer e Burger; FrutMix Macapá; Flora Restaurante; Pretzel´s Café; Kings Chef; Bolinhos Essência do Norte; Chica Café Bistrô; Divina Arte; Delícias da Joah; Oásis Restaurante; Bar e Restaurante Vereda Tropical; Restaurante Capytu; Restaurante Marujo; Restaurante e Pizzaria Deus é Fiel; Restaurante Preamar; Restaurante O Veleiro; e Restaurante Ki Delícia.

Espaço

A Praça de Alimentação Rio Amazonas (em frente à Arena de Show), comportará 200 jogos de mesas; palco; programação cultural; exposição e comercialização da gastronomia amapaense.

Coordenação

O Festival Gastronômico Amapá 80 anos, é coordenado pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont; e pela gestora do Projeto de Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Governo do Amapá e Abrasel anunciam Festival Sabores do Campo na 52ª Expofeira

Elton Tavares Amapá, Arte, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá

Com o tema ‘O campo tem sabor’, o Governo do Estado e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/AP) anunciam o Festival Gastronômico ‘Sabores do Campo’ na 52ª Expofeira, que acontece de 29 de setembro a 8 de outubro, no Parque de Exposições da Fazendinha, em Macapá.

A iniciativa vai possibilitar a promoção de toda a cadeia produtiva, do agricultor e pecuarista ao chef de cozinha. Serão 15 estandes comercializando itens como hambúrgueres, pizzas, sobremesas e drinks com receitas inovadoras, a partir de ingredientes regionais. Os pratos serão vendidos ao preço popular de R$ 25, com porção média de 250g.

O festival vai ocorrer na área da praça Rio Araguari, próxima à arena de shows. Os participantes foram selecionados por edital promovido pela Abrasel.

Ela voltou!

Após quase dez anos, a Expofeira do Amapá está de volta para impulsionar a economia, a cultura e o turismo no estado. Todos os dias, uma atração nacional se apresenta no Parque de Exposições da Fazendinha, entre eles, Gusttavo Lima, NX Zero, Dennis DJ, Xand Avião, Manu Bahtidão, Carabao, Anderson Freire, Padre Antônio Maria e Leo Santana.

Texto: Leidiane Lamarão
Foto: Divulgação/Abrasel
Secretaria de Estado da Comunicação

3ª Edição do Fest Burger Rock encerra neste domingo

Elton Tavares Amapá, Arte, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Música

O lanche mais consumido do Brasil, celebrado com um festival à altura de tanto sucesso, reunindo diversas atrações para os amantes de hambúrgueres, rock and roll, cervejas e drinks.

O Fest Burger Rock encerra neste domingo (27), no estacionamento da sede do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae), que promove o evento juntamente com parceiros.

O hambúrguer é um prato simples, mas muito popular em todo o mundo. Ele é composto por um disco de carne moída, geralmente de boi, que é grelhado e servido em um pão. Existem diversas teorias sobre a origem do hambúrguer, mas a mais aceita é que ele surgiu em Hamburgo, na Alemanha, no século XIX.

Além disso, o mercado do hambúrguer está em alta no país. Nos últimos anos, esse prato passou a ser ainda mais consumido no Brasil. Entre 2020 e 2021, o segmento alimentício viu as vendas dispararem. A Superintendente do Sebrae Alcilene Cavalcante disse que a instituição investiu mais de R$ 300 mil no festival.

“O Sebrae faz esse investimento que impulsiona o setor, investimos mais de R$300 mil, para fazer uma estrutura bonita para os empresários, e claro também para o consumidor que vem aqui. E tem a parceria em investimentos exclusivas para esse evento, em parceria com governo do Estado”, frisou a superintendente.

Quem passa neste domingo pelo palco Rita Lee são as bandas: Cadillac Blue, Quitéria e Banda Vennecy.

Receitas inovadoras

O chef da Brods Burger, João Santos criou o Hambúrguer ‘Atlântida’, inspirado na música de Rita Lee . Ele é composto de um blend de carnes selecionadas e camarão regional entrelaçados, contém queijo coalho e traz a nostalgia do passado, enquanto a maionese de alga desperta novas sensações, trazendo a brisa do mar e o frescor de inovação.

Projeto

A iniciativa faz parte do projeto “Gastronomia Tucuju”, desenvolvido pelo Sebrae, que busca valorizar o turismo gastronômico, a regionalidade e ampliar a participação das empresas no mercado com cursos, palestras, oficinas e promoção de eventos.

Além de comercialização de hambúrgueres artesanais, steakhouse, cerveja artesanal, drinks, sobremesas e sucos. O público pode apreciar ainda o Espaço Tatoo e exposição de camisaria e acessórios.

Os três dias de festival tiveram atrações musicais com bandas de rock locais, seis delas credenciadas pela Secretaria de Estado da Cultura (Secult). São elas: Estereovitrola, Venecy, Ajota, Cadilac Blue, Dezoito21 e Tia Biló. São parceiros da 3° edição do Festival Burger Fest Rock no Sebrae, a empresa Norte Rock, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Governo do Estado.

Serviço:

3ª Edição do Burger Fest Rock
Dias: 25, 26 e 27 de agosto, das 17h às 23h (sexta, sábado e domingo)
Local: Sebrae em Macapá (Avenida Ernestino Borges, número 740 – bairro Laguinho)

Lilian Monteiro
Assessoria de comunicação

Festival Burger Fest Rock vai apresentar 21 pratos inovadores

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) promove a 3ª edição do Burger Fest Rock com 24 expositores, e degustação a R$ 20 reais. O objetivo é apresentar as hamburguerias amapaenses, receitas inovadoras e exclusivas para o festival; proporcionar ao visitante uma experiência gastronômica única, com sabores e sensações, além de tornar o nome do evento significativo e associado à marca Sebrae. O evento acontece no estacionamento da sede da instituição, no período de 25 a 27 de agosto, das 17h às 23h.

Segundo a diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras, a terceira edição do Burger Fest Rock é um momento para ampliar as fronteiras da culinária, inspirar, e abraçar as mudanças e a excelência de cada prato. “Neste ano, sob a influência da icônica Rainha do Rock brasileiro, Rita Lee, as hamburguerias abraçaram o desafio de criar pratos temáticos que não apenas agradam ao paladar, mas também contam histórias e evocam emoções. Cada hambúrguer é uma composição de sabores e inspirações, transformando a simples refeição em uma experiência sensorial completa”, ressalta a diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras.

Pratos

O Burger Queen – Prato: Desculpe o auê; Rustic Burger – Prato: Agora só falta você; Tatay Doces – Prato: Bem me quer; Brods Burger – Prato: Atlântida; Bar do Urso – Coquetel: Erva Venenosa;Tucuju Burger – Prato: Nem luxo, nem lixo; I Love Juice – Suco: Amarelo, azul e branco; Delícias da Oci – Prato: Ovelha Negra; Santa Carne – Prato: Erva Venenosa; Johanna Brigadeiro – Prato: Ovelha Negra; Restaurante Japan – Prato: Yoko Ono; Chocolates Cunani Cacau – Prato: Chega mais; Sinner – Drink: Jardins da Babilônia; Kings Chefe – Prato: Doce Vampiro; Frutmix – Prato: Agora só falta você; Homemade – Prato: Luz del Fuego; Pretzel’s Buffet – Prato: Amarelo, azul e branco.

Atividades

O evento apresenta produções exclusivas como Oficinas Preparatórias: Boas Práticas de Alimentação e Marketing Digital; Comercialização de hambúrgueres artesanais, steak house, cerveja artesanal, drinks, sobremesas e sucos; Espaço Tatoo; E exposição de camisaria e acessórios.

Projeto

O Projeto Gastronomia Tucuju é destinado às empresas do setor dos negócios de alimentação, de modo a fortalecer o Turismo Gastronômico, valorizar a regionalidade e ampliar a participação das empresas no mercado. O projeto oferta soluções personalizadas para as empresas participantes, por meio de cursos, palestras, oficinas, eventos de mercado, consultorias, informações e orientações direcionadas para alavancar os negócios.

Parceiros

São parceiros da 3° edição do Festival Burger Fest Rock no Sebrae, a empresa Norte Rock, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Governo do Estado por meio da Secretaria de Cultura do Estado do Amapá (Secult).

Coordenação

O Burger Fest Rock é coordenado pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont; e pela gestora do Projeto de Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Sebrae promove 3ª edição do Festival Burger Fest Rock e homenageia Rita Lee

Elton Tavares Amapá, Arte, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Macapá é rock and roll, Música

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) promove a 3ª edição do Burger Fest Rock com 24 expositores. O objetivo é apresentar as hamburguerias amapaenses, com receitas inovadoras e exclusivas para o festival; proporcionar ao visitante uma experiência gastronômica única, com sabores e sensações, além de tornar o nome do evento significativo e associado à marca Sebrae. O evento acontece no estacionamento da sede da instituição, no período de 25 a 27 de agosto, das 17h às 23h.

“O Burger Fest Rock é um exemplo de como a união entre a culinária criativa e o empreendedorismo podem gerar resultados notáveis, beneficiando tanto os negócios, quanto a comunidade que eles atendem. Esperamos que este evento seja não apenas uma experiência saborosa, mas também um catalisador para o fortalecimento da economia local”, disse a diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras.

Projeto

O Projeto Gastronomia Tucuju é destinado às empresas do setor dos negócios de alimentação, de modo a fortalecer o Turismo Gastronômico, valorizar a regionalidade e ampliar a participação das empresas no mercado. O projeto oferta soluções personalizadas para as empresas participantes, por meio de cursos, palestras, oficinas, eventos de mercado, consultorias, informações e orientações direcionadas para alavancar os negócios.

“As expectativas são as melhores possíveis em termos de diversificação e regionalidade nas receitas, inovação dos cardápios, valorização das hamburguerias artesanais, e de próprio público visitante. Esperamos com o festival, proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada, com sabores, bom som e estilo” disse a gestora do Projeto Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Atividades

O evento apresenta produções exclusivas na Cozinha do Chef – Aula Show, comandadas por chefs burger amapaense e convidado nacional; Oficinas Preparatórias: Boas Práticas de Alimentação e Marketing Digital; Comercialização de hambúrgueres artesanais, steak house, cerveja artesanal, drinks, sobremesas e sucos; Espaço Tatoo; E exposição de camisaria e acessórios.

Parceiros

São parceiros da 3° edição do Festival Burger Fest Rock no Sebrae, a empresa Norte Rock, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Governo do Estado por meio da Secretaria de Cultura do Estado do Amapá (Secult).

Coordenação

O Burger Fest Rock é coordenado pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont; e pela gestora do Projeto de Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Dia dos Pais: expectativa dos bares e restaurantes é aumentar faturamento

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá
Foto: Freepik

O Dia dos Pais é uma data que traz boas expectativas para o setor de bares e restaurantes. De acordo com uma pesquisa realizada pela Abrasel em julho, que ouviu 1.862 empresários em todo o país, 81% esperam um aumento no faturamento em relação à mesma data do ano anterior, entre os estabelecimentos que abrem aos domingos (apenas 13% dos entrevistados não abrem neste dia da semana), o que é uma notícia promissora para o setor.

Para Marianna Zampolo, diretora executiva da Abrasel no Amapá “é sempre animador as datas comemorativas para o setor de bares e restaurantes, os empresários estão com a expectativa elevada para esse dia. Existem negócios gastronômicos no Amapá que estão com programação especial para os clientes comemorarem o dia dos pais, com opções que vão desde cestas de café da manhã até jantares especiais”.

Marianna Zampolo, diretora executiva da Abrasel no Amapá

Entretanto, a realidade atual ainda apresenta desafios significativos. No mês de junho, 19% dos estabelecimentos operaram com prejuízo, embora esse número tenha diminuído em 2% em relação à última pesquisa.

Por outro lado, 45% tiveram lucro, e 35% conseguiram manter-se em equilíbrio financeiro (1% não responderam/não existiam em julho). Essa recuperação gradual é reflexo das dificuldades enfrentadas pelo setor durante a pandemia e suas consequências econômicas.

Segundo o presidente nacional da Abrasel, Paulo Solmucci, “do ponto de vista do faturamento o Dia dos Pais não costuma ter a mesma potência do Dia dos Namorados e do Dia das Mães, mas ainda assim devemos ter um aumento do movimento, o que é ótimo. No entanto, ainda precisamos de atenção, principalmente em relação àqueles que têm dívidas acumuladas com impostos e encargos, porque isso é uma bomba-relógio”.

“É preciso um plano para resgate do setor mirando nas empresas em dificuldade, evitando que elas quebrem, visando manter os empregos e o potencial de investimento das empresas”, completa Solmucci.

Um dado preocupante é que mais de um terço (38%) das empresas consultadas ainda têm dívidas em atraso, incluindo empréstimos, dívidas com impostos ou fornecedores. Embora haja uma redução de 4% em relação ao último levantamento, é um indicador que requer cuidado.

Dentre essas dívidas, a maioria se concentra em impostos federais (80%), impostos estaduais (54%), encargos trabalhistas/previdenciários (30%), taxas municipais (24%), serviços públicos como água/luz/gás/telefone (24%) e fornecedores de insumos (22%). O acúmulo de dívidas pode dificultar a recuperação dos estabelecimentos e representar uma barreira para o crescimento do setor.

Outro ponto destacado pela pesquisa é que quase dois terços (63%) das empresas consultadas contam com empréstimos contratados atualmente, e entre estas a maioria (68%) recorreu ao Programa Nacional de Apoio às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (Pronampe).

Entretanto, a inadimplência do programa no setor está bem acima da média, atingindo 19%, enquanto a média geral é de apenas 4%. Além disso, 10% dos empresários ainda não começaram a pagar as parcelas, pois estão no período de carência previsto no programa.

Marianna Zampolo
Diretora executiva da Abrasel no Amapá
(91) 982017189

Amapá modo exportação

Elton Tavares Amapá, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Política

Com o apoio do senador Randolfe Rodrigues e do Governo do Amapá, as empresas Amazonbai, Engenho, Chocolates Cunani Cacau e Chocolates Cassiporé, receberão suporte, financeiro e logístico, para participar da Natural Products Expo East 2023 nos EUA e Salon du Chocolat 2023 da França. É valorização dos produtos feitos aqui!

Arquitetura intimista, qualidade e sofisticação: Sorveteria Santa Clara reabre e celebra marcos importantes

Elton Tavares Amapá, Cultura, Eu por mim mesmo, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá

Um dos locais mais queridos pelos macapaenses está de volta: é logo ali, na Avenida Cora de Carvalho, Nº 1238, esquina com Rua Hildemar Maia. Sim, a Sorveteria Santa Clara Santa Rita abriu suas portas novamente e traz sabor e alegria aos amantes de sorvetes. A partir desta quarta-feira (28), a casa estará em pleno funcionamento, todos os dias, das 13h às 23h, com um lugar mais aconchegante e arquitetura única.

Reformada, com fachada e ambiente novinho em folha, a Sorveteria reabre com um ar intimista, mas com o padrão elevado, refrigerada, charmosa, comprovada por público e crítica. A sofisticação do estabelecimento impressiona, porém com a qualidade, charme e aconchego de sempre.

O cardápio da Sorveteria foi incrementado com novos sabores, para agradar todos os públicos. A marca também passou por um processo de rebranding (reestruturação de conceito e design), preparando a Sorveteria Santa Clara para futura expansão.

Em setembro deste ano, a sorveteria completará 16 anos de existência, marcando um período dedicado às memórias e afetos.

Sobre a Sorveteria Santa Clara

A Sorveteria Santa Clara é um ponto de referência na cidade quando se trata de sorvetes artesanais de alta qualidade.

Com 16 anos de tradição, a sorveteria conquistou prêmios e o coração de seus clientes com sabores únicos e inesquecíveis. Reconhecida pelos “Melhores da Gastronomia Alcilene Cavalcante” por oito anos consecutivos, a Sorveteria Santa Clara se mantém como uma escolha perfeita para quem busca uma experiência de memórias e afetividade.

Além da excelência no serviço e no sorvete, o local é um dos endereços mais charmosos de Macapá. Ficou ainda mais legal apreciar calmamente a vasta carta de sorvetes da Santa Clara Santa Rita.

Tudo isso graças a uma dupla de sócios apaixonada pela Sorveteria e por tudo que ela representa, apesar do sorvete/gelato espetacular, a recepção é sempre calorosa. Parabéns e sucesso. Torcemos por isso!

Serviço:

Reabertura da sorveteria Santa Clara Santa Rita
Endereço: Avenida Cora de Carvalho, 1238, esquina com Rua Hildemar Maia.
Horário de funcionamento: todos os dias, das 13h às 23h.

Elton Tavares e Bruna Cereja

Hoje é Dia/Noite de São João! (sobre o santo e a festa junina)

Elton Tavares Amapá, Crônica, culinária, Cultura, Curiosidade, Dança, Datas curiosas, Gastronomia, História

SÃO-JOÃO-BATISTA

Hoje é o Dia de São João. De acordo com a história, João Batista (Judeia, 2 a.C. — 27 d.C.) foi um pregador judeu do início do século I, citado pelo nos Evangelhos da Bíblia. Ele é considerado o santo mais próximo de Cristo, pois além de ser seu parente de sangue, Jesus foi batizado por João nas margens do rio Jordão.

O Evangelho de Lucas (Lucas 1:36, 56-57) afirma que João nasceu cerca de seis meses antes de Jesus; portanto, a festa de São João Batista foi fixada em 24 de junho, seis meses antes da véspera de Natal. Este dia de festa é um dos poucos dias santos que comemora o aniversário do nascimento, ao invés da morte, do santo homenageado.

Segundo a narração do Evangelho de Lucas, João Batista era filho do sacerdote Zacarias e Isabel, prima de Maria, mãe de Jesus. Foi profeta e é considerado, principalmente pelos cristãos, como o “precursor” do prometido Messias.

Em sua missão de adulto, ele pregou a conversão e o arrependimento dos pecados manifestos através do batismo. João batizava o povo. Daí o nome João Batista, ou seja, João, aquele que batiza.

Aliás, ele batizou muitos judeus, incluindo Jesus, no rio Jordão, e introduziu o batismo de gentios nos rituais de conversão judaicos, que mais tarde foram adaptados pelo cristianismo.

São João Batista é muito importante no Novo Testamento, pois ele foi o precursor de Jesus, anunciou sua vinda e a salvação que o Messias traria para todos. Ele era a voz que gritava no deserto e anunciava a chegada do Salvador. Ele é também o último dos profetas. Depois dele, não houve mais nenhum profeta em Israel.

Outras religiões

Para alguns Espíritas, Elias reencarnou como João Batista. Mais tarde, teve outras experiências reencarnatórias como sacerdote druida entre o povo celta, na Bretanha. Depois como o reformador Jan Hus (1369-1415), na Boêmia. Na França foi Hippolyte Léon Denizard Rivail (1804-1869), o qual utilizava o pseudônimo Allan Kardec como codificador do Espiritismo. Sua última existência corpórea se deu no Brasil, nascido dia 23 de Fevereiro de 1911 com o nome de Oceano de Sá, mais tarde chamado de Yokaanam:. (fundador da Fraternidade Eclética Espiritualista Universal), reconhecido como tal por diversas escolas sérias e reconhecidas mundialmente, embora o mesmo não assumisse publicamente pois nunca achou necessário e não queria tirar proveito algum de tal reconhecimento.

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João Baptista é venerado como messias pelo mandeísmo, também considerado pelos muçulmanos como um dos grandes profetas do Islão. Na Umbanda, este santo é sincretizado como uma das manifestações do orixá Xangô, responsável por um agrupamento de espíritos que trabalha para a saúde e o conhecimento, que congrega médicos e cientistas. Já no Islamismo, é reverenciado pelos muçulmanos sunitas como sendo um dos seus profetas. O santo também é o padroeiro da Maçonaria (por conta da criação da entidade, em 24 de junho de 1717).

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Sobre a festa junina de São João

A festa se originou na Idade Média na celebração dos chamados Santos Populares (Santo António, São Pedro e São João. Os primeiros países a comemorá-las foram França, Itália, Espanha e Portugal. Anteriormente os festejos ocorriam por conta do solstício de verão, as quais marcavam o início da colheita. Nelas, ofereciam-se comidas, bebidas e animais aos vários deuses em que o povo acreditava. Um deles era Juno, esposa de Júpiter, que era considerada a deusa da fecundida. Nessas festas, chamadas “junônias”, as pessoas dançavam e faziam fogueiras para espantar os maus espíritos.

Os jesuítas portugueses trouxeram os festejos joaninos para o Brasil. As festas de Santo Antônio e de São Pedro só ccomeçaram a ser comemoradas mais tarde, mas como também aconteciam em junho, passaram a ser chamadas de juninas.

Nunca gostei de festas juninas, mas sei da importância delas na cultura brasileira. Gosto de algumas comidas típicas do período (vatapá então…nossa!), assim como adorava as bombas. Na época de moleque, era obrigado a dançar quadrilha. Aí ficava mais puto ainda com o mês de junho. Na foto, ali em cima, tô com meu irmão, Emerson Tavares, alegre por ter acabado a tortura infantil do “taran ran ran, taran ran ran”.Hoje em dia, até vou, mas só se for a trabalho, para cobrir o evento.

Bom, o Dia de São João é celebrado com festas recheadas de muita dança, comida e alegria. Neste sábado, nas cidades nordestinas, onde a tradição é mais forte, as quadras ferverão ao som do forró (For All). Aqui no Norte, as fogueiras serão acesas também, com quadrilha e brocas legais. Enfim, para quem curte, é onda bacana.

Portanto, minhas homenagens ao santo e uma ótima festa aos amantes da quadra junina. Viva São João!

Elton Tavares
Fontes: Wikipédia, CruzTerraSanta e Calendarr Brasil.

Brasil Sabor encerra última noite com grande público

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá

Um dos eventos mais tradicionais da gastronomia, o Festival Brasil Sabor começou na quinta (18) e encerra neste domingo (21), com o melhor da culinária amapaense. Neste ano, a iniciativa reúne 25 estabelecimentos. O evento é uma parceria do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/AP), com o apoio da Abrachefs, Crítica Gastronômica Tucuju e Governo do Estado do Amapá; são parceiros e patrocinadores as empresas Primix, Agência 3 Ângulos, Concessionária THAI Toyota, Ética Turismo e Receptivo, Setor Norte Seguros, Supermercados Santa Lúcia, e Space-X Telecom.

Sebrae

A diretora-superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante, destaca que o Brasil Sabor foi um sucesso este ano. “Em nome da diretoria e da equipe técnica do Sebrae, da Abrasel nossa parceira nesse evento, agradecemos aos empreendedores da gastronomia pela dedicação. Foram 3 meses de trabalho, elaborando pratos, inovando, testando ingredientes e misturas para apresentar pratos novos para a sociedade do Amapá e agradecemos também, a todos que vieram visitar o Brasil Sabor, que vieram conhecer o que os empresários prepararam para apresentar, os que vieram assistir aos concursos gastronômicos dos chefes, isso é o que fez e faz o sucesso do Brasil Sabor”, disse a diretora Alcilene Cavalcante.

Abrasel

Para o vice-presidente da Abrasel/AP e um dos coordenadores do Brasil Sabor, Sandro Belo, afirma que o festival gastronômico é quem dita as tendências gastronômicas até a próxima edição. “São inovações em pratos, drinks e bebidas”, destacou Sandro Belo.

Prêmio

O Brasil Sabor anunciou os vencedores de 20 categorias que receberam o Prêmio Melhores da Gastronomia-Alcilene Cavalcante.

Melhor cafeteria – Confraria Café; Melhor doceria/confeitaria – Tatay Doces; Melhor lanchonete – Benoliel Pratos; Melhor Hamburgueria – Sinner; Melhor Sorveteria – Santa Clara; Melhor Culinária Tucuju – Amazonas Peixaria; Melhor Franquia – Duck Bill e Spoleto; Melhor Buffet a Quilo – Sagrada Família; Melhor Gastronomia Internacional – Casa Lisboa; Melhor Pizzaria – Bella Ciao; Melhor Gastronomia Saudável-Nutryday; Melhor Gastronomia Oriental – Japan Restaurante; Melhor Delivery – Mayumi Sushi; Melhor Bar – Bar do Vila; Melhor Panificadora – Fino Grão; Melhor Buffet de Eventos Pastrami Gastronomia de Clara Campos e Sueli Buffet Suelem Souza; Melhor Carta de Vinhos – 313 Restaurante; Melhor Carta de Drinks e coquetéis – Amazonas Peixarias; Melhor Atendimento de Empreendimento Gastronômico – 313 Restaurante e Bizzum da Pizza; Melhor Restaurante – 313 Restaurante.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Acompanhe a programação da 17ª Edição do festival Brasil Sabor

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá (Abrasel/AP), com o apoio do Governo do Estado do Amapá (GEA), Crítica Gastronômica Tucuju e Associação Brasileira de Chefs de Cozinha (Abrachefs), realizam a 17ª Edição do Festival Brasil Sabor com o tema ‘Cores Brasileiras, Sabores do Meio do Mundo’. O evento acontece no estacionamento da Sede do Sebrae em Macapá, no período de 18 a 21 de maio, das 18 às 23h. A degustação terá preço único de R$ 25 reais.

Programação

Data: 19 de maio de 2023 – Sexta-Feira

Palco Tucupi

Hora: 19h – Tani Leal

Hora: 21h – Patrícia Bastos

Hora: 22h – Premiação dos vencedores do concurso gastronômico Abrachefs na categoria Chef Burger

Stands gastronômicos: 25 opções de degustações ao preço de R$ 25,00

Concurso Gastronômico de Chefs de Cozinha – Abrachefs

Categoria Chef Burger

Hora: 18h30

1º finalista: Chef João Santos

“Suprimo”: Blend de carnes suínas entremeado com maniçoba cozida, lend de queijos regionais e pão de macaxeira.

Hora: 19h30

2º finalista: Marcelo Souza

“Luamare”: Pão de burger com castanhas, blend de peixe (filhote) e camarão rosa, empanado e frito, muçarela, salada de alface e tomate. Acompanha maionese de limão e geleia artesanal de jambu com pimenta da região.

Jurados oficiais:

Rafael Salviano

Franco Montoril

Alexandre Sarmento

Victor Souto

Edgar Hage

Oficina de culinária kids: Mini chefs

Chef Cibelle Iglesias

Hora: 19h30

1ª turma 20 participantes

21h 2ª turma 20 participantes

Feirinha de artesanato gastronômico

Hora: Das 18h às 23h

Cerâmica Maraca e Cunani, madeira, café de açaí, molhos de pimenta com sabores regionais, Vinho de Açaí e Louças do Maruanum

Data: 20 de maio de 2023 – Sábado

 Palco Tucupi

Hora: 19h – Anthony Barbosa

Hora: 20h Prêmio Melhores da Gastronomia: 20 segmentos (Melhor restaurante, Melhor cafeteria, Melhor doceria/confeitaria, Melhor lanchonete, Melhor hamburgueria, Melhor sorveteira, Melhor culinária amapaense, Melhor Franquia, Melhor comida a quilo, Melhor gastronomia internacional, Melhor pizzaria, Melhor gastronomia saudável, Melhor gastronomia oriental, Melhor delivery, Melhor bar, Melhor panificadora/padaria, Melhor buffet de eventos, Melhor Carta de Vinhos, Melhor Carta de Drinks e Coquetéis, e Melhor atendimento).

Hora: 22h Premiação dos vencedores do concurso gastronômico Abrachefs na categoria Coquetelaria

Stands gastronômicos: 25 opções de degustações ao preço de R$ 25,00

Concurso Gastronômico de Chefs de Cozinha – Abrachefs

Categoria Coquetelaria

Hora: 19h

1º finalista: Bartender Lucas Uchoa

“El Dorado”: Rum carta Blanca, licor bizantino, geleia de cupuaçu, siciliano e coentro. Servido com um biscoito de castanha e mel.

Hora: 20h

2º finalista: Bartender Thiago Braga

“Esfinge amazônica”: a base de 03 ingredientes que representam a diversidade do nosso povo: café, amapancs e castanha do Brasil.

Hora: 21h

3º finalista: João Ícaro

“Ribeirinho”: Homenageia nossa cultura alimentar, nosso aclamado açaí com camarão. A base de cachaça envelhecida, néctar de abacaxi, limão tangerina, crosta de camarão seco defumado e fermentado de açaí.

Oficina de culinária kids: Mini chefs

Chef Cibelle Iglesias

Hora: 19h30 – 1ª turma 20 participantes

Hora: 21h – 2ª turma 20 participantes

Feirinha de artesanato gastronômico

Hora: Das 18h às 23h

Cerâmica Maraca e Cunani, madeira, café de açaí, molhos de pimenta com sabores regionais, Vinho de Açaí e Louças do Maruanum

Dia 21 de maio de 2023 – Domingo

Palco Tucupi

Hora: 19h – Cerimonial de encerramento

Hora: 20h – João Amorim

Hora: 22h – Premiação dos vencedores do concurso gastronômico Abrachefs na categoria Chef de Cozinha

Stands gastronômicos: 25 opções de degustações ao preço de R$ 25,00

Concurso Gastronômico de Chefs de Cozinha – Abrachefs

Categoria Chef de Cozinha

Hora: 19h

1º finalista: Chef Manoel Maciel

“Peconha” Filé de filhote ao molho de pupunha com tucupi, banana da terra, manga e castanha servido na cuida de beringela.

Hora: 20h

2º finalista: Chef Soraia Martins

“Meu Peixe”: Filé de peixe com pimentões salteados e arroz cremoso de pupunha.

21h 3º finalista: Fabrício Pires

“Sonho Ribeirinho”: Peixe filhote ao creme de castanha do Brasil, mousseline de banana da terra, paçoca de camarão, “torresmo” de pele de pirarucu, picles de maxixe e tuille de açaí.

Oficina de culinária kids: Mini chefs

Chef Cibelle Iglesias

Hora: 19h30

1ª turma 20 participantes

Hora: 21h

2ª turma 20 participantes

Feirinha de artesanato gastronômico

Hora: Das 18h às 23h

Cerâmica Maraca e Cunani, madeira, café de açaí, molhos de pimenta com sabores regionais, Vinho de Açaí e Louças do Maruanum.

Ascom Sebrae

Lançamento do Festival Brasil Sabor reúne autoridades do setor da gastronomia no Sebrae

Elton Tavares Amapá, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Sem categoria

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá (Abrasel/AP), com o apoio do Governo do Estado do Amapá (GEA), Crítica Gastronômica Tucuju e Associação Brasileira de Chefs de Cozinha (Abrachefs), lançaram a 17ª Edição do Festival Brasil Sabor com o tema ‘Cores Brasileiras, Sabores do Meio do Mundo’, na tarde desta terça (16). O evento será aberto ao público e acontece no estacionamento da Sede do Sebrae em Macapá, no período de 18 a 21 de maio, das 17 às 23h.

Segundo a diretora-superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante, O Festival Brasil Sabor é o maior festival de gastronomia do Brasil. “No Amapá especialmente é um evento para toda a sociedade. É um momento em que os chefs, cozinheiros e os donos de restaurantes inovam, criam pratos com a nossa identidade cultural, gastronômica, geográfica e apresentam novidades à sociedade. A gente convida a população, as pessoas que apreciam a gastronomia a vir prestigiar o Festival Brasil Sabor, a comida, sobremesa, Feira de Artesanato Gastronômico, Concurso de Chefs, Oficinas de Mini chef”, pontua a diretora-superintendente, Alcilene Cavalcante.

Abrasel

De acordo com a o presidente da Abrasel/AP, Yukio Nagano, nos próximos três dias estreia o maior festival gastronômico do planeta, o Brasil Sabor em mais uma edição no estado do Amapá.

“É um festival que eu acho muito legal para toda a sociedade amapaense. Queria agradecer a todos os parceiros, realizadores, as empresas que estão conosco por acreditarem nesse evento especial. Agradecer a diretora-superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante, por todo apoio, uma das pioneiras em elevar nossa gastronomia amapaense ao patamar em que hoje se encontra e tem o prêmio com o nome Alcilene Cavalcante”, declarou o presidente Yukio Nagano.

Festival

O diretor-executivo da Abrasel/AP e um dos coordenadores do Brasil Sabor, Sandro Bello, apresentou o festival gastronômico e as atrações. O Concurso Abrachefs terá a assinatura do Prêmio Dólmã oficial e medalha, está com 117 inscritos, 12 finalistas, e 5 categorias, entre elas, Chef Pizzaiolo(a); Chef Pâtisserie; Chef Burger; Chef Coqueteleiro(a); e Chef de Cozinha/Cozinheiro(a) Profissional. Outro sucesso consolidado são as oficinas de culinárias com didáticas para crianças com os ‘Mini Chefs’.

O Palco Tucupi terá uma programação cultural com os cantores amapaenses Deize Pinheiro; Tani Leal; João Amorim; e Anthony Barbosa, que apresentam o melhor da música MPB e MPA.

A Feirinha de Artesanato Gastronômico apresenta as Louças do Maruanum; Artesanato em madeira; Gastronomia artesanal; e de Cerâmica.

Prêmio

A Oitava Edição do Prêmio Melhores da Gastronomia Alcilene Cavalcante, elege a Melhor Categoria – Melhor restaurante; Melhor cafeteria; Melhor doceria/confeitaria; Melhor lanchonete; Melhor hamburgueria; Melhor sorveteira; Melhor culinária amapaense; Melhor Franquia; Melhor comida a quilo; Melhor gastronomia internacional; Melhor pizzaria; Melhor gastronomia saudável; Melhor gastronomia oriental; Melhor delivery; Melhor bar; Melhor panificadora/padaria; Melhor buffet de eventos; Melhor Carta de Vinhos; Melhor Carta de Drinks e Coquetéis e Melhor atendimento.

Segundo a diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras, em nome dos dirigentes da instituição destacou a satisfação de realizar o Festival Brasil Sabor em parceria com a Abrasel e declarou ser um evento grandioso e o melhor, por se tratar da culinária do Amapá.

“A nossa culinária é a melhor. Eu queria que vocês pensassem na retrospectiva, no início desse negócio, que hoje é um negócio de sucesso, quanta evolução a gente tem. A Abrasel e o Sebrae e o grupo de pessoas têm uma contribuição significativa no desenvolvimento da gastronomia no Amapá. Queremos promover ainda mais a gastronomia do estado do Amapá. Essa parceria de gastronomia, no artesanato, tem o poder de alavancar negócios dos setores, queremos potencializar ainda mais essa parceria entre o artesanato, o turismo e a gastronomia”, finaliza a diretora Suelem Amoras.

Parceiros

O Festival Brasil Sabor – Cores Brasileiras, Sabores do Meio do Mundo, é uma realização do Sebrae e da Abrasel/AP e conta com o apoio da Abrachefs, Crítica Gastronômica Tucuju e Governo do Estado do Amapá; são parceiros e patrocinadores as empresas Primix, Agência 3 Ângulos, Concessionária THAI Toyota, Ética Turismo e Receptivo, Setor Norte Seguros, Supermercados Santa Lúcia, e Space-X Telecom.

Participantes

Culinária Regional

1. Flora Restaurante
Chef Flora Dias
Flor de Matapi: costela de tambaqui e uma mistura de cores, que remetem o amarelo do sol, o verde das florestas e o colorido das flores num risoto de camarão, manga e pesto de chicória e queijo do Amapá.

2. Delícias da Capytu
Chef Manoel
Litoral Amapaense: filé de Gurijuba mergulhado ao molho de tucupi reduzido, servido com musseline de macaxeira e castanha do Brasil.

3. Divina Arte
Chefs Socorro Azevedo e Lidiane Azevedo
Mergulho: peixe crocante (filé de rosado); arroz caldoso de camarão rosa e tucupi; ervas amazônicas como jambu e pimenta de cheiro, dando um aroma especial e um toque picante .

4. Cantinho Baiano
Chef Márcio Gleice
Peixe Lagoa dos Índios: bolas de peixe recheadas com massa de caranguejo refogada no jambu com tucupi, acompanhada de arroz com jambu e batata noissete.

5. Delícias da Oci
Chef Ocinea Bastos
Delícia de Peixe: filé de rosado frito empanado com batata palha, servido com um delicioso arroz cremoso envolvido com molho branco, queijo mussarela, queijo parmesão, presunto, chicória, envilhas e pimentão vermelho; decorado com pimenta biquinho e alface. Acompanhado farofa especial de banana da terra.

6. Encanto Amapaense
Chef José Souza
Encanto Marabaixo: peixe filhote grelhado ao azeite; camarão salteado no azeite, cachaça e gengibre. Acompanhado com arroz ao tucupi, jambue e banana da terra cozida; e farofa de banana da terra com chicória e chips de gengibre.

7. Titos Restaurante e Buffet
Chef Nathália Tito
Peixe Porto de Santana: filé de pescada amarela grelhado com crostinha de manteiga; molho amanteigado com pimentões coloridos, alcaparras, cheiro verde e camarão regional; acompanhado de arroz de alho com chicória.

Culinária Contemporânea

8. 313 Restaurante
Chef Geanne Gomes
Quilombo 313: filé mignon de carne de búfalo, baião de dois de feijão azuki, arroz negro e queijo coalho regional, demi glace de beterraba e taperebá.

9. Pastrami Gastronomia
Chef Clara Campos Gato
Aracáceas: Gnocchi artesanal de Pupunha dourado na manteiga de garrafa, fonduta de dois queijos (búfala e queijo azul), finalizado com crocante de chicória e jambú, redução de açaí e caramelo de rapadura.

Culinária Portuguesa

10. Casa Lisboa
Chef Eliel Cardoso
Bacalhau tucuju: bacalhau, penne ao molho branco com natas, farofa de bacon e pesto de chicória.

Culinária Italiana

11. Confraria Semblano
Chef Josiane Pinheiro
Ladrão de Marabaixo: filé de pescada grelhada na manteiga ao molho de gengibirra, acompanhado de arroz de coco e farofa de pipoca e bacon.

Culinária Japonesa
12. Restaurante Japan by Nagano
Chef Yukio Nagano
“Arigatou Amazônia”: combinado de sushi que celebra os 70 anos da imigração japonesa do Amapá, com Hossomaki de Pirarucu maçaricado, hot roll de Camarão Rosa com Jambú e Bolinhos de Salmão com Ervas Amazônicas.

Coquetelaria

13. Bar do Urso
Chef João Ícaro
Éguaaa!: Cachaça Branca, Caramelo de Cupuaçu, Limão Tahiti, Soda de Gengibre e Espuma de Cupuaçu e Gengibre. Frutado, refrescante e levemente apimentado.
Potoqueiro: Gin, Xarope de Maracujá e Cumarú, Limão Siciliano, Água com Gás e Chicória. Frutado, Toque de Baunilha e Potência da Chicória.

Três Cabuçus: Cachaça Branca, Cachaça de Jambú, Tangerina, Limão Galego, Limão Tahiti e Melado de Cana. Caipirinha de 3 Cítricos com um toque de Jambú pra tremer um pouquinho.

Culinária Funcional

14. Nutryday
Chef Paula Geovana
Espaguete com Acém: um delicioso acém grelhado ao molho de ervas com espaguete sem glúten. É pra comer sem culpa!

Hamburgueria
15. Homemade
Chefs Sirlane e Marcelo
Baconzola Sweet: ) pão com gergelim, blend de carnes bovina, geleia de pimenta artesanal, creme de queijo gorgonzola e lâminas de bacon.

16. Sinner
Lucas Uchôa e Thomas Átila
Terramar: smashburger bovino, camarão rosa com creme de queijo e bacon crocante.

17. Brods Burguer Bar
Chef João Santos
Suprimo: hambúrguer de blend de carnes suínas entremeado com maniçoba cozida, blend de queijos regionais e pão de macaxeira.

Petisco

18. Buffet Essência do Norte
Chef Kátia Oliveira
Bolinhos Essência do Norte: deliciosos bolinhos em três sabores: costela com mandioca cremosa, moqueca de camarão com leite de coco, e caldo verde. Acompanha molho ouro (tucupi) e molho verde (jambu).

Pizzaria

19. Forneria Bella Ciao
Chef Monique Valente
Pororoca: pizza fina e crocante recheada com pipocas empanadas de camarão rosa com tapioca granulada, cama de muçarela, creme de queijos e geleia agridoce levemente picante.

20. Fábrica de Bolo Vó Alzira
Chef Pâtisserie: Eliene Belique
Combo Meio do Mundo:
01 Mini Bolo de Castanha do Pará (15 cm) e 01 Bolo de Pote de Nutella com mousse e geleia de cupuaçu.

Doceria

21. Tatay Doces
Chef Pâtisserie Estephane Tayane
Cheesecake crocante Tucuju: base de biscoito e castanha de caju com creme de ganache de chocolate, cheesecake de cupuaçu, finalizado com pralinê de castanha de caju e fios de chocolate branco.

Sorveteria

22. Chopp da Vovó
Chef Sorveteiro Gabriel Barbosa
Caramelado de Cumaru com Bacuri: Uma casquinha elaborada com a formulação do chocolate branco e inclusão da amêndoa de cumaru, com creme de bacuri. Lácteos, açúcar refinado, polpa de bacuri, manteiga de cacau, açúcar demerara, leite em pó desnatado, leite em pó integral e cumarú compõem essa delícia. Utilizamos o Chocolate Cunani Cacau.

23. Marvim
Chef Rebeca Sulamita
Crocante de Marabaixo: sorvete de creme com camadas de bolo marabaixo e farofa de castanhas.

Chocolateria

24. Chocolates Cassiporé
Barras de chocolates intenso
Consumindo as barras de Chocolates Cassiporé você desfruta de um chocolate
vegano, orgânico, livre de conservantes, aromatizantes, e que possui somente dois
ingredientes: massa de cacau e açúcar orgânico.

Suco Oficial do Festival

I Love Joice
Suco de laranja natural, sem açúcar ou conservante.

Ascom Sebrae

Governo do Amapá seleciona empreendedores do Curiaú para uso de restaurantes do balneário

Elton Tavares Amapá, Bares, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante, Macapá, Turismo

O Governo do Amapá publicou na terça-feira, 9, o edital de chamamento público de empreendedores do Curiaú para uso gratuito dos dois restaurantes localizados no deck do balneário. A seleção ocorre a partir do amplo diálogo entre o Estado e os a comunidade.

ACESSE O EDITAL

As inscrições iniciam nesta quarta-feira, 10, e se estendem até o dia 22 de maio. Entre os requisitos, o candidato precisa comprovar ser morador do Curiaú, além do período em que desempenha atividade gastronômica.

Os empreendedores podem buscar orientações na Secretaria de Turismo (Setur), localizada na Avenida Binga Uchôa, nº 29, Centro, de 9h às 14h.

Novo deck do Curiaú

As obras de reestruturação do deck do Curiaú iniciaram em 2022 e estão na etapa final de conclusão. A revitalização de um dos principais cartões postais do estado busca ampliar as oportunidades de renda para a população quilombola e o turismo ambiental na região.

Os serviços têm investimentos de R$ 1,9 milhão, oriundos do tesouro estadual, também priorizam a geração de emprego local, com moradores da própria comunidade contratados para executar os serviços.

Entre as melhorias implementadas pelo projeto está a inclusão de pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida, com adaptações de acessibilidade. O deck também recebeu nova estrutura de restaurantes, piscinas naturais para as crianças, pintura temática e exposição de fotos da localidade.

Texto: Cláudio Morais
Foto: Israel Cardoso Jr. e Márcia do Carmo/GEA
Secretaria de Estado da Comunicação – SECOM

Município de Laranjal do Jari fará seu primeiro festival gastronômico

Elton Tavares Amapá, culinária, Cultura, Gastronomia, Informativo, interessante

Por Luke Araújo

O Município de Laranjal do Jari irá sediar seu Iº Festival Gastronômico nos dias (5) e (6) de maio, na praça João da Silva Nery, das 17h às 23h. Este evento irá proporcionar a população a oportunidade de saborear pratos típicos da região, além de receber informações sobre a origem e história dos alimentos.

Além da degustação dos pratos típicos, o evento também contará com apresentações culturais, shows de artistas locais e uma exposição de peças de artesanatos produzidas pelas comunidades da região. Os visitantes também terão a chance de aprender sobre a cultura e a história da região.

O Iº Festival Gastronômico é uma parceria entre o Ifap, Sebrae/AP e a Prefeitura Municipal de Laranjal do Jari. Essa iniciativa visa a promoção da cultura local, além de incentivar o desenvolvimento econômico da região.

Veja a programação completa

1º DIA – sexta-feira, 05/05

  • 17:00 – Início da venda dos pratos e realização de uma exposição de artesanatos/música ambiente
  • 19:00-19:20 – Grupo de toada – Tribo Jari
  • 19:20-20:00 – DJ
  • 20:00-20:20 – Grupo de Capoeira Bantos
  • 20:20-21:30 – Cantor-Zé Carlos
  • 21:30-23:00 – DJ
  • 23:00 – Encerramento do 1° dia

2° DIA – sábado, 06/05

  • 17:00 – Início da venda dos pratos e realização de uma exposição de artesanatos/música ambiente
  • 18:00-19:00 – DJ
  • 19:00-19:20 – Grupo de Carimbó-Sorriso Cristalino
  • 19:20-20:00 – DJ
  • 20:00-20:30 – Grupo de dança – Magia de Tupa
  • 20:30-22:00 – Cantor – Erbrinho Ribeiro
  • 22:00-23:00 – Atração regional – Secult
  • 23:00 – Encerramento do 2º dia

Fonte: G1 Amapá