De 30 de novembro a 30 de dezembro, acontece a 2ª edição do Festival Bar em Bar 2018, em Macapá

De 30 de novembro a 30 de dezembro acontecerá a 2ª edição do festival Bar em Bar. Com o tema “viva a melhor porção da vida”, o evento que já é consolidado em todo o país, acontece também em Macapá.

O festival é uma oportunidade de valorização das empresas e inovação nos cardápios de bares, clubes, restaurantes e pubs que comercializam petiscos e comida de bar a seus clientes, sempre buscando harmonizar com algum tipo de bebida em momentos de lazer e entretenimento.

 

O festival organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá é atípico para a população, pois não se trata de feira gastronômica, cada empreendimento cria sua receita e serve no próprio estabelecimento, em porções degustação, ao preço popular de R$ 15,00.

Profissionais críticos gastronômicos compõem um júri técnico que realizará visitas nesses estabelecimentos participantes e ao final será anunciado a melhor comida de bar de Macapá.

Serviço:

Festival Bar em Bar 2018
De 30/11 a 30/12
Degustação R$ 15,00
Nos principais bares e restaurantes de Macapá

Assessoria de comunicação do Festival Bar em Bar 2018

Prefeito Clécio prestigia abertura do Festival Amapá Sabor

O prefeito de Macapá, Clécio Luís, participou da abertura do Festival Amapá Sabor, nesta quinta-feira, 8. O evento chega à sua 10ª edição e, a cada ano, ganha mais espaço entre o público amapaense. O festival é uma realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com o apoio da Prefeitura de Macapá e de instituições públicas e privadas, que visam a valorização da gastronomia, fomentar o turismo amapaense por meio da gastronomia local, levando em consideração o crescimento do setor alimentício do Amapá e o avanço do setor de bares e restaurantes.

A programação traz para os amapaenses um pouquinho da gastronomia da região, com a comercialização de pelo menos 60 diferentes pratos, que podem ser degustados pela população a um preço bem especial, na praça de alimentação montada ao lado do Teatro das Bacabeiras. As pessoas também podem curtir muita música, além da exposição e comercialização de produtos da agricultura familiar amapaense, que é uma das novidades da edição deste ano do festival.

Clécio parabenizou os organizadores do evento, reafirmando o apoio e a participação da prefeitura nas programações do setor. “A participação dos nossos agricultores familiares é grande inovação deste ano e que vem sendo colocados já há algum tempo nos eventos do Sebrae, do Sindbar e de outros que estão mexendo não só com a nossa culinária, mas que fazem a integração do segmento. Eles estão de parabéns pela iniciativa e podem continuar contando com o apoio do Município”, disse.

Após a solenidade de abertura, o prefeito caminhou pela praça de alimentação, cumprimentando o público e para conhecer um pouco dos produtos e serviços que estavam sendo oferecidos. O 10º Festival Amapá Sabor prossegue até sábado, 10, na Rua Mário Cruz, entre a Praça Veiga Cabral e o Teatro das Bacabeiras, em frente à Igreja de São José, no Centro da capital.

Karla Marques
Assessora de comunicação/PMM
Fotos: Max Renê

Startup Trina Cervejaria e hambúrgueria Sinner inaugura mais um espaço gastronômico em Macapá

Na noite deste sábado (20), a Cervejaria Trina e Sinner Hamburgueria inauguram em Macapá um excelente espaço gastronômico, localizada na Rua Cândido Mendes entre a Padre Julho e a Cora de Carvalho. O espaço disponibilizará uma estação de cerveja artesanal com quatro estilos de cervejas artesanais e uma grande variedade de hambúrgueres artesanais. O evento também marca a parceria entre os dois estabelecimentos comerciais.

Sinner Hamburgueria

Administrada por dois empresários locais, a Sinner Hamburgueria promete agradar os amantes de sanduba artesanal, com hambúrgueres muito bem montados e com excelente tempero da casa. Os suculentos discos de carne serão servidos com pães especiais em grande variedade. Tudo como manda o manual do bom apreciador, carnes e molhos especiais, além dos melhores adicionais do mercado. Além de atendimento especializado.

A Trina

Para criar os seus 13 rótulos, o mestre cervejeiro, Marcelo Fiel, buscou conhecimento nas quatro escolas de fabricação de cerveja: alemã, belga, inglesa e americana. Os sabores disponíveis são no estilo pilsen (a mais tradicional), dunkel, ipa e stout.

A Trina, estabelecimento pioneiro no ramo de cervejas artesanais no Amapá, utiliza da tecnologia para atender da melhor forma possível o seu público, bem como para conquistar mais admiradores das bebidas feitas à mão.

Para oferecer as cervejas, será utilizado o Contêiner da Sturtup Trina. A invenção também foi instalada em Belém, no espaço gastronômico Contêiner Beer, e o próximo Estado que receberá o compartimento será Belo Horizonte.

O estabelecimento sempre busca parceiros que possuem o interesse de crescer por meio da inovação. Por esta razão foi realizada parceria com a Sinner Hamburgueria que também trabalha com produtos artesanais. As cervejas irão fazer parte do cardápio de bebidas da hamburgueria.

Assessoria de comunicação da Trina

“Festival Fartura – Comidas do Brasil” levou atração gastronômica do Amapá para público de 10 mil pessoas em São Paulo

Mais de 75 atrações gastronômicas de todos os estados do Brasil e do Distrito Federal levaram a diversidade da gastronomia do país a 10 mil pessoas em São Paulo, no Festival Fartura – Comidas do Brasil no último fim de semana, dias 4 e 5 de agosto, no Jockey Club.

Foram cerca de 25 mil pratos vendidos, da macaxeira rainha à paella amazônica, com chefs e produtores de todos os estados do Brasil. Um dos principais destaques, representando o Amapá, foi a chef Socorro Azevedo, do restaurante Divina Arte, em Macapá. No espaço Conhecimento, ela preparou seu peixe frito com açaí.

O Festival Fartura integra a Plataforma Fartura – Comidas do Brasil, que tem como objetivo mapear personagens, produtores, cozinheiros, chefs, receitas, produtos e ingredientes – e seu caminho da origem até o prato.

Todas as atrações gastronômicas do evento foram pesquisadas por meio da Expedição Fartura – Comidas do Brasil, que já percorreu todos os Estados brasileiros, mais o Distrito Federal. Foram mais de 70 mil quilômetros, visitando mais de 200 cidades e entrevistando mais de 500 personagens da culinária do país, coletando informações sobre chefs, produtores, produtos, ingredientes, mercados e receitas.

Neste ano, os Festivais acontecem do Sul ao Norte, em todas as regiões do Brasil. Já passou por Porto Alegre, em maio, e além de São Paulo acontecem em Tiradentes (de 24 de agosto a 2 de setembro), Belo Horizonte – nas versões tradicional (22 e 23 de setembro) e Kids (29 e 30 de setembro), Brasília (a informar), Fortaleza (10 e 11 de novembro), e Belém (26 e 27 de janeiro/19). A Plataforma Fartura também expandiu suas fronteiras e foi atrás de suas origens, em Portugal. No início de novembro, acontece a segunda edição do Festival Fartura – Comidas do Brasil em Lisboa.

Fonte: Diário do Amapá

13º Festival Brasil Sabor

Com o tema “Original do Brasil”, a 13ª edição do Festival Brasil Sabor possui 16 pratos inéditos, servidos por restaurantes, hamburguerias e docerias e que foram inspirados na culinária amapaense. A programação iniciou ontem (1º) e segue hoje (2), a partir das 18h, no estacionamento do Sebrae, em Macapá. A entrada é franca.

O evento também terá a 4ª Feira de Produtos do Campo, com a produção local de frutas, vegetais, pescado, polpas de frutas, e até mesmo o açaí. A ideia é aliar a sustentabilidade e a culinária regional, com uso de ingredientes da floresta amapaense.

O festival é uma realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amapá (Abrasel-AP) e parceiros.

As degustações desta edição do festival gastronômico vão custar R$ 10 por prato. Além dos pratos, o evento também terá uma palestra com o chef Ofyr Cantuária, oficina de culinária para crianças com a chef Cibelle Iglesias, além de atrações culturais da música, poesia e comédia do Palco Tucupi.

Serviço:

13ª edição do Festival Brasil Sabor e 4ª edição da Feira de Produtos do Campo
Dias: 1 e 2 de junho (sexta-feira e sábado)
Hora: das 18h às 23h
Local: Estacionamento do Sebrae Amapá (Avenida Ernestino Borges, nº 740, bairro Laguinho)
Valor da consumação: R$ 12
Entrada gratuita

Dia: 2 de junho (sábado)

18h às 23h30 – tour gastronômico e venda de produtos do campo
18h às 19h – oficina “Mini Chefs” para crianças com a chef Cibelle Iglesias, na Cozinha Show
19h – Prêmio “Sabores Tucuju”, no Palco Tucupi
20h – Stand up gastro comedy, com Hulk Pão, no Palco Tucupi
21h às 23h30 – MPA, com Ramon Panoli, no Palco Tucupi

Fonte: G1 Amapá

13ª edição do Festival Brasil Sabor e Feira de Produtos do Campo


A 13ª edição do Festival Brasil Sabor, acontece nos 1 e 2 de julho, das 18h30 às 23h, no Sebrae. O lançamento oficial aconteceu na última quarta-feira (23), na sede da instituição em Macapá, onde imprensa e parceiros conheceram as criações dos chefs de cozinha locais para programação deste ano. O evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá – ABRASEL e os parceiros Serviço Brasileiro de Apoio de Apoio Às Micro e Pequenas Empresas – SEBRAE, Prefeitura Municipal de Macapá e Governo do Estado do Amapá. Os pratos em formato de degustação serão servidos ao preço de R$ 12 reais.

O diferencial desta edição é a temática da sustentabilidade e da culinária regional, por meio da utilização de insumos do campo e da floresta. Durante o evento, as degustações de pratos inéditos diversificam a gastronomia e geram oportunidade de negócios. Nesta edição, o visitante fará um Tour Gastronômico com 16 opções de pratos elaborados com insumos regionais, acessíveis, que podem ser encontrados em supermercados e feiras de comercialização de produtos agrícolas da cidade, além do envolvimento de técnicas elaboradas para propiciar um paladar inovador e agradável.

Na parte de conhecimento, o evento trás palestras na Cozinha Show com o chef Ofyr Cantuária, considerado um dos maiores profissionais do país na atualidade, e a oficina de culinária para crianças com a chef Cibelle Iglesias; além de uma variada programação cultural com música, poesia e comédia do Palco Tucupi.

Paralelo ao festival Brasil Sabor, acontece a Feira de Produtos do Campo, como uma vitrine da produção rural. Tem como objetivo a comercialização de produtos da agricultura familiar, entre eles, frutas, folhosas e tubérculos (mandioca), pescado, polpas de frutas, aves caipiras, queijo, leite e açaí.

Serviço:

13ª edição do Festival Brasil Sabor e 4ª edição da Feira de Produtos do Campo
Dias 1 e 2 de junho das 18h às 23h
Local: Estacionamento do Sebrae Amapá
Realização: Abrasel, Sebrae, Governo do Amapá e Prefeitura de Macapá.

Fonte: Repiquete no Meio do Mundo.

Piquenique em Macapá vai discutir dúvidas sobre vegetarianismo

Oficina de circo, slackline e brechó compõem a programação que será realizada no sábado (19), na Praça Veiga Cabral.

Aos interessados em um estilo de vida mais saudável e sem sofrimento animal, um piquenique vai discutir o tema vegetarianismo. Intitulado “Vegnique”, o evento será realizado hoje (19), na Praça Veiga Cabral, Centro de Macapá.

O objetivo é levar informações sobre a restrição alimentar, para uma iniciação segura e acompanhada de um grupo de apoio. Uma roda de conversa pretende trocar vivências e relatos de quem já ingressou nesse segmento.

Também, a proposta inclui esclarecer dúvidas, entre elas do veganismo, que é um movimento de luta pelos direitos dos animais, incluindo a exploração que sofrem no entretenimento, testes científicos e ramo da moda.

Para promover interação do público, o evento conta com oficinas de circo, slackline e brechó de roupas, sapatos e utensílios. Qualquer pessoa pode participar da programação que é gratuita.

Serviço:

Vegnique em Macapá
Data: 19 de maio
Horário: 15h30
Local: Praça Veiga Cabral (Centro de Macapá)
Informações: (96) 98113-1343

Assessoria de comunicação

Burger Fest Rock terá palestra show com chef global Jimmy Ogro

 


Por Andréa Maciel

A abertura do Burger Fest Rock acontece hoje (11), às 19h30, na sede do Sebrae em Macapá, no Auditório Santana, com a palestra show do chef global James Daniel Mcmanis Junior. Conhecido como Jimmy Ogro, o chef apresenta o tema ‘O mercado de hambúrguer no meio gastronómico, ainda há espaço para mais?’, cujo ingresso é 1 kg de alimento não perecível (arroz ou feijão)

Esta é a primeira vez que o chef Jimmy Ogro vem ao Amapá. Atualmente, ele percorre o Brasil ministrando palestras e workshops, com o projeto Burgetopia, onde desconstrói receitas e pratos conhecidos da culinária brasileira e internacional. Utilizando ingredientes de sua preferência, o chef os reapresenta em forma de hambúrguer.

“Nesse cenário de grandes avanços e descobertas da gastronomia, ressurge o hambúrguer, com ar artesanal e gourmet, os produtos industrializados dão lugar a ingredientes frescos e requintados, assim ele se torna o queridinho da atualidade e ganha status de celebridade no cenário gastronômico. Jimmy Ogro vem para contribuir com a proposta do Burger Fest Rock no entendimento do mercado de hambúrgueres a nível nacional e regional”, explica a analista técnica do Sebrae no Amapá, Nelma Pires.

Palestrante

Jimmy Ogro é formado em desenho industrial (comunicação visual) pela Faculdade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Chef de cozinha e apresentador de um quadro de culinária no programa Mais Você, conduzido por Ana Maria Braga, na Rede Globo. O profissional também é fundador dos projetos culinários Ogrostronomia, Burgertopia e do projeto Social REaPROVE que busca reaproveitar alimentos que seriam descartados no lixo.

Nascido em Houston, nos Estados Unidos, veio ao Brasil e ainda na adolescência descobriu a paixão pela gastronomia.

O Burger Fest Rock acontece nos dias 11 e 12 de maio, das 17h às 22h, no estacionamento do Sebrae em Macapá.

Serviço:

Unidade de Marketing e Comunicação: (96) 3312-2832
Central de Relacionamento: 0800 570 0800

Burger Fest Rock terá palestra show com chef global Jimmy Ogro

A abertura do Burger Fest Rock, promovido pelo Sebrae, conta com a participação do chef Jimmy Ogro. A ocasião, o profissional aborda a realidade do mercado atual de hambúrgueres

Por Andréa Maciel

A abertura do Burger Fest Rock acontece no dia 11 de maio, às 19h30, na sede do Sebrae em Macapá, no Auditório Santana, com a palestra show do chef global James Daniel Mcmanis Junior. Conhecido como Jimmy Ogro, o chef apresenta o tema ‘O mercado de hambúrguer no meio gastronômico, ainda há espaço para mais?’, cujo ingresso é 1 kg de alimento não perecível (arroz ou feijão)

Esta é a primeira vez que o chef Jimmy Ogro vem ao Amapá. Atualmente, ele percorre o Brasil ministrando palestras e workshops, com o projeto Burgetopia, onde desconstrói receitas e pratos conhecidos da culinária brasileira e internacional. Utilizando ingredientes de sua preferência, o chef os reapresenta em forma de hambúrguer.

“Nesse cenário de grandes avanços e descobertas da gastronomia, ressurge o hambúrguer, com ar artesanal e gourmet, os produtos industrializados dão lugar a ingredientes frescos e requintados, assim ele se torna o queridinho da atualidade e ganha status de celebridade no cenário gastronômico. Jimmy Ogro vem para contribuir com a proposta do Burger Fest Rock no entendimento do mercado de hambúrgueres a nível nacional e regional.”, explica a analista técnica do Sebrae no Amapá, Nelma Pires.

Palestrante

Jimmy Ogro é formado em desenho industrial (comunicação visual) pela Faculdade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Chef de cozinha e apresentador de um quadro de culinária no programa Mais Você, conduzido por Ana Maria Braga, na Rede Globo. O profissional também é fundador dos projetos culinários Ogrostronomia, Burgertopia e do projeto Social REaPROVE que busca reaproveitar alimentos que seriam descartados no lixo.

Nascido em Houston, nos Estados Unidos, veio ao Brasil e ainda na adolescência descobriu a paixão pela gastronomia.

O Burger Fest Rock acontece nos dias 11 e 12 de maio, das 17h às 22h, no estacionamento do Sebrae em Macapá.

Serviço:

Unidade de Marketing e Comunicação: (96) 3312-2832

Ateliê Índigo realiza mais uma edição do “Jardim Elétrico” neste sábado, 21

Hoje (21), a partir das 16h, o Ateliê Índigo realiza mais uma edição do “Jardim Elétrico”. Com o objetivo de propor um empreendimento que é ao mesmo tempo laboratório de produção de artistas, espaço arte-educativo, gastronômico e loja autoral.

Durante o evento, serão ofertados serviços de Massagem Podal, leitura de Tarot e culinária alternativa com a venda de alimentos veganos como Brownie, Strogonoff de Couve-flor, cafés e chás, além disso, o espaço conta com uma pequena galeria e venda de produtos artísticos autorais, esotéricos, e outros. Às 19h, vai rolar o som de Nitai Santana.

O Ateliê

Aberto há três meses, o Ateliê Índigo foi idealizado por Jenifer Nunes (conhecida como JJ Nunes), artista e professora de artes na rede de ensino estadual do Amapá, em parceria com a também artista Gabriella Borges e a ativista cultural Gabriela Marques. Atualmente, o espaço conta com uma escolinha de artes onde ocorrem oficinas e cursos de curta duração, o estúdio de ilustração e tatuagem Hypnos, e o Jardim Elétrico, setor comercial e cultural do empreendimento, onde há uma pequena galeria e são vendidos produtos artísticos autorais, esotéricos, culinária alternativa, e outras vendas.

O espaço visa ser uma vitrine artística para a população que o cerca, incentivando as pessoas a viver novas experiências a partir das artes. O Ateliê também levanta uma bandeira de luta contra a cultura hegemônica, a partir da divulgação de ideias, produtos e serviços.

Confira a programação e participe:

17hs às 20hs – Lanchonete Veggie: Strogonoff de Couve-flor com arroz integral, brownie vegano, cafés e chás
17hs às 19hs – atendimento em Tarot com Silvio Neto – $10 (20min)
17hs às 19hs – Massagem nos pés com Grey Albuquerque e Lucas Nunes – $10 (20min)
19hs às 20hs – Música na varanda: Nitai Santana

Serviço:

Evento: Jardim Elétrico
Datas: 21 de abril (Hoje)
Horário: das 16h às 22h
Local: Ateliê Índigo (localizado na Alameda Pedro Dantas – 40, próximo à Rua Tiradentes – Centro de Macapá).

Texto: Núcleo de Comunicação Ateliê Índigo

Pimenta Brimo: tempero apimentado do Fernando Bedran (recomendo)

pimentabedran
O amigo Fernando Bedran está comercializando garrafas de pimenta, com molho feito pelo mesmo. PimentArte do Brimo é o nome da marca. Sempre compro e recomendo, pois o sabor é muito porreta!

pimentaarte

As garrafas contém:

– Pimenta malagueta
– Azeite extra virgem
– Alho in natura e em flocos
– Ervas finas: alecrim, tomilho, salsa, manjericão, louro, açafrão, louro, noz-moscada, gengibre, sal marinho.

EueBedranPimenta
Eu e o “alquimista” Bedran. Fernandinho se garante nas pimentas!

*_ PimentArte do Brimo_*

As Garrafas podem ser compradas a R$ 30,00 (250 ML) e R$ 50,00 (500 ML). Falar com o próprio “alquimista”, Fernando Bedran, no telefone: 99114-8333

Texto Mariléia Maciel, com edição de Elton Tavares

Cerveja Trina Caboca representa o Amapá a partir desta quarta-feira em evento internacional

A marca Trina que fabrica cervejas artesanais, estará representando o Amapá na 3ª edição do Sirha – Salon Internacional de la Restauration de L’hôtellerie et de L’alimentation, em São Paulo, onde o cerveja Caboca será apresentada para o público. O Sebrae/AP fez o convite por ser a empresa pioneira na fabricação de produto legitimamente amapaense, dos ingredientes ao processo, todo em Macapá. O evento será de 14 à 16 de março e é considerado o principal, em nível internacional, voltado para foodservice e hotelaria.

A cerveja Caboca estará disponível no Espaço Terroir, onde ficam expostos 63 produtos de origem rural de todo o Brasil. O objetivo do Sebrae é abrir as portas para que os produtos regionais sejam divulgados, ampliando assim, a rede de contatos e oportunidades de fechar negócios. “O Sebrae incentiva empresários locais para que participem de eventos fora do Amapá e busquem mais conhecimento, além de melhorar a colocação do produtos no mercado. É uma boa oportunidade de mostrar o que o Amapá está produzindo”, disse o diretor-superintendente do Sebrae/AP, João Carlos Alvarenga.

A Trina é uma empresa criada em 2016, que nasceu com a proposta de fabricar cerveja com os ingredientes base, malte, água e lúpulo, aos qual são acrescentados os produtos nativos, que dão o sabor diferenciado, a exemplo de bacaba, gengibre, casca de laranja, cereais, trigo, caroço de açaí, café, chocolate e água do rio Amazonas tratada. As expectativas foram atendidas, e a Trina, de fabricante e fornecedora, passou a oferecer novos serviços para os clientes, como espaço para consumir as cervejas diretamente nas torneiras, Beer Card, serviço de enchimento de growler, ou vasilhames, auto-atendimento, acompanhamentos específicos, e incentiva a sustentabilidade com a exclusão de garrafas de vidro.

O mestre cervejeiro e sommelier Marcelo Fiel, proprietário da Trina Cervejaria Artesanal

Atualmente a empresa fabrica 15 rótulos de cerveja, todos seguindo os padrões e conceitos da Trina. A Caboca foi lançada em fevereiro deste ano, com o nome em homenagem à cantora amapaense Patrícia Bastos, por representar a cultura tucuju em todo o Brasil. Seu estilo é Strong Bitter, da escola cervejeira inglesa. Fabricada com extrato de caroço de açaí, a cerveja tem propriedades farmacológicas, que reduzem o colesterol com ação vaso dilatadora, é anti-hipertensivo, antioxidante e anti-inflamatório. Sua intensidade é moderada, e tem aroma de lúpulos florais, e o malte da fórmula remetem ao sabor de pão, nozes, caramelo e toffe.

A cerveja Caboca estará disponível para degustação, comercialização e exposição na feira. O mestre cervejeiro e sommelier Marcelo Fiel, proprietário da Trina Cervejaria Artesanal, também participará de uma Rodada de Negócios, com possibilidade de fechar parceria com fornecedores. “É uma vitrine importante para quem produz artesanalmente, que é uma tendência que cada vez mais ganha o público por seu diferencial no sabor e fabricação, e conceitos de consumo consciente e responsabilidade ambiental”, afirma Marcelo Fiel.

Mariléia Maciel
Assessoria de Comunicação

Concurso gastronômico encerra programação do Chef’s na Praça

Por Andréa Maciel

O último dia do Festival Chef’s na Praça é marcado pelo concurso amador ‘Desafio dos Chefs’ que elege o melhor hambúrguer feito por um pessoa do público. No total, cinco participantes disputam uma cesta de Natal no prêmio de melhor hambúrguer. A grande vencedora é estudante Ivone Santos.

O concurso acontece no Espaço Cozinha Show idealizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amapá (Abrasel/Ap) que é parceira do Sebrae na realização do Chef’s na Praça. O Chef Leandro Pereira é o encarregado de dar dicas sobre a produção de um hambúrguer de qualidade e conduzir a competição.

O diretor-superintendente do Sebrae no Amapá, João Carlos Alvarenga entrega a Cesta de Natal à vencedora do Desafio dos Chefs e parabeniza a Abrasel pela iniciativa.

“Este concurso é uma ótima ideia. A Abrasel está de parabéns, pois permitir que pessoas comuns do público participem de um concurso como este, incentiva o surgimento de novos cozinheiros profissionais e novos chefs amapaenses, além de fomentar a gastronomia no nosso estado”, afirma o diretor-superintendente do Sebrae no Amapá, João Carlos Alvarenga.

O chef Orazio Cattani, explica que pensou no concurso assim que recebeu o convite para organizar a programação no Espaço Cozinha Show.

“Venho da Itália, onde é comum realizarmos este tipo de competição com o público, pois ele não pode ficar de fora, precisa fazer parte do evento como um todo. Assim, conseguimos atrair mais pessoas para o evento e para que aprendem cozinhando conosco, pondo a mão na massa de verdade”, diz o chef Orazio Cattani.

A vencedora do ‘Desafio dos Chefs’, Ivone Santos, conta emocionada, que não esperava obter a vitória e está muito feliz com o resultado.

“Eu estou muito feliz e nervosa, é a primeira vez que eu participo de uma competição dessas e não esperava vencer, mas estou muito feliz por ter conseguido. Acredito que o diferencial do meu hambúrguer foi o bacon cortadinho que facilitou a degustação dos chefs e o molho de barbecue”, explica a estudante, Ivone Santos.

Jurados

Para compor a comissão de jurados do Desafio dos Chefs foram convidados os Chefs que participam do Festival como expositores, entre eles, Bola Junior (Mister Ball), Gerson Balbinot (Dr. Frango), Thiago Santiago (Rustic Hamburgueria), Aldaleia Costa (Restaurante Shekinah) e Louis Almeida (Hamburgueria Louis).

Cozinha Show

Além do Desafio dos Chefs, o Espaço Cozinha Show oferece quatro (4) qualificações gratuitas durante os 3 dias de realização do Chef’s na Praça: Oficina de Sobremesas Rápidas; Oficina de Linguiça Artesanal para Sanduíches juntamente com a Oficina de Hambúrgueres a ‘Seis Mãos’; e a Oficina de Releituras de Salgados. No total, 180 pessoas participaram das capacitações e do concurso.

O Festival Chef’s na Praça ocorreu no período de 8 a 10 de dezembro, das 18h às 23h, na Avenida Mario Cruz, no centro de Macapá, ao lado do Teatro das Bacabeiras.

Serviço:

Unidade de Marketing e Comunicação: (96) 3312-2832
Central de Relacionamento: 0800 570 0800

Macapatur e Abrasel promoverão Festival Gastronômico Bar em Bar

O balneário de Fazendinha será palco para um dos maiores eventos da gastronomia de petiscos em todo o país, no período de 30 de novembro a 7 de dezembro. Trata-se do Festival Bar em Bar, que será promovido pela Prefeitura de Macapá e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O festival ocorrerá em todo o país e a capital amapaense não poderia ficar de fora.

A programação deste ano em Macapá trará como novidade os ingredientes da culinária regional na produção de tira-gostos. Cada um dos 15 empreendimentos participantes irão apresentar petiscos promocionais de R$ 10,00 e R$ 15,00 para a promoção da gastronomia local. Os bares e restaurantes passaram por consultorias especializadas em inovação e qualidade na produção de alimentos.

Segundo a diretora-presidente do Instituto Municipal de Turismo, Juliane Pereira, o festival será recheado de delícias para valorizar os produtos da culinária regional e potencializar o setor de gastronomia como um produto legitimamente turístico. “Esse é apenas o começo de uma parceria promissora entre a prefeitura e Abrasel, que ainda trará muitos eventos para consolidar o turismo como força transformadora da economia do município de Macapá”, ressalta Juliane.

Para o executivo da Abrasel no Amapá, Sandro Belo, a parceria com a prefeitura trará um festival para figurar no calendário de eventos do município. “A intenção é trazer um festival de petiscos, sensibilizar a população sobre o consumo moderado de bebidas alcoólicas, principalmente por parte dos motoristas, além do uso de produtos regionais, resgatando a imagem da Fazendinha, que já foi o point gastronômico de Macapá, e consolidar o evento no cenário gastronômico”, conclui.

O Bar em Bar está incluso na programação do projeto Projeção Cultural no Meio do Mundo, que será executado pela prefeitura, por meio da Fumcult, entre 30 de novembro e 9 de dezembro, a partir de convênio com o Ministério da Cultura, por intermédio de emenda da ex-deputada federal Dalva Figueiredo. O Projeção Cultural trará uma diversidade de atrações artístico-culturais durante toda a realização do evento em diferentes espaços da cidade, além do Balneário da Fazendinha.

Serviço
Período: 30/11 a 01/12
Hora: 18h às 23h
Local: balneário de Fazendinha

Célio Alício
Assessor de comunicação/Macapatur